{"title":"Counoise","description":"\u003cp\u003eCounoise, een Franse blauwe druif, is een typisch Rhôneras en is dan ook te vinden in onder meer Châteauneuf-du-Pape. Verder komt hij in Zuid-Frankrijk voor, in de Languedoc en in de Provence, als bestanddeel voor blends met syrah, grenache en mourvèdre. Counoise heeft daarin een aanvullende rol; hij dient vooral om het aroma te versterken. Counoise heeft weinig kleur, alcohol en tannine. In de smaak heeft hij rood fruit en peper plus stevige zuren, die hem heel geschikt maken voor rosé.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-alary-principaute-dorange-lexclus","title":"Domaine Alary Principauté d'Orange L'Exclus 2019","description":"\u003cp\u003eL’Exclus is een eigenzinnige rode wijn van vigneron Denis Alary: een blend van 50% counoise, ook wel de pinot noir van het zuiden genoemd, en 50% syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet fruit komt van één wijngaard die op papier in tweeën is geknipt. De ene helft komt in aanmerking voor de cru-status van Cairanne, terwijl de andere helft slechts als landwijn geldt. Denis vindt dat onderscheid belachelijk: volgens hem is de hele wijngaard van cru-niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarom noemde hij de wijn L’Exclus, de buitengeslotene. Sinds de eerste oogst is deze cuvée zeer beperkt beschikbaar en daarmee een echte \u003cem\u003evin de garage\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven gisten en rijpen net als de Cairanne in grote houten cuves: demi-muids van 600 liter. Zo blijft de invloed van het hout mooi gedoseerd. L’Exclus draagt zijn naam met flair: buitengesloten op papier, overtuigend in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177238585682,"sku":"683951","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-alary-principaute-dorange-lexclus-2019-main-ce00c425.png?v=1784201408"},{"product_id":"domaine-alary-vaucluse-principaute-dorange-lexclus","title":"Domaine Alary Vaucluse Principauté d'Orange L'Exclus 2024","description":"\u003cp\u003eL’Exclus is de eigenzinnige rode wijn van vigneron Denis Alary: een cuvée van 100% counoise, ook wel de pinot noir van het zuiden genoemd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet fruit komt uit één wijngaard die op papier in tweeën is gedeeld. De ene helft komt in aanmerking voor de cru-status cairanne, de andere slechts voor landwijn. Denis vindt dat onderscheid onzinnig: volgens hem is de hele wijngaard van cru-niveau. Daarom noemde hij de wijn L’Exclus, ‘de buitengeslotene’. Hiermee krijgt een administratieve grens ineens een gezicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSinds de eerste oogst is deze cuvée zeer beperkt beschikbaar en geldt hij als een echte ‘vin de garage’. De druiven vergisten en rijpen, net als de cairanne, in grote houten cuves: demi-muids van 600 liter. Dat houdt de invloed van het hout mooi gedoseerd en laat het karakter van de counoise spreken. L’Exclus draagt zijn naam met een knipoog én overtuiging.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177844400466,"sku":"789976","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-alary-vaucluse-principaute-dorange-lexclus-2024-main-2847363d.png?v=1784207659"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge-2023","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eIn de warmte van Châteauneuf-du-Pape bewaren wijnmaker Bruno Gaspard en eigenaresse Sylvie Vacheron een opvallende elegantie. Hun verfijnde stijl geldt voor velen als een blik op de toekomst van dit beroemde wijngebied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van deze Côtes du Rhône grenzen direct aan Châteauneuf-du-Pape; alleen de Route Nationale trekt een lijn tussen beide gebieden. Vijftig jaar oude grenachestokken bepalen de aanplant, naast syrah, carignan, mourvèdre en counoise. Met gemiddeld 25 hectoliter per hectare blijft het rendement zeer laag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en tweemaal geselecteerd: eerst in de wijngaard, daarna bij aankomst in de kelder. Voor Le Bouquet des Garrigues gebruikt Bruno Gaspard alleen de beste druiven. Ze vergisten in betonnen kuipen, waarna de wijn 24 maanden rijpt in betonnen cuves en grote eikenhouten vaten. Zo ontstaat een veelvuldig geprezen Côtes du Rhône, met de verfijning om naast goede Châteauneuf-du-Pape te staan. De Route Nationale scheidt de wijngaarden; in het glas voelt Châteauneuf-du-Pape opvallend dichtbij.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177946931538,"sku":"696745","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge-2023-main-3e9ab363.png?v=1784209547"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eZelfs in de warmte van Châteauneuf-du-Pape weten wijnmaker Bruno Gaspard en eigenaresse Sylvie Vacheron hun wijnen een zeldzame elegantie mee te geven. Hun verfijnde stijl geldt voor velen als een blik op de toekomst van dit beroemde wijngebied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden voor deze Côtes du Rhône grenzen aan Châteauneuf-du-Pape; slechts de Route Nationale ligt ertussen. Vijftig jaar oude grenache domineert de aanplant, naast syrah, carignan, mourvèdre en counoise. Met gemiddeld 25 hectoliter per hectare blijft het rendement zeer laag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en al in de wijngaard geselecteerd. Een tweede selectie volgt bij aankomst in de kelder. Voor Le Bouquet des Garrigues kiest Bruno Gaspard uitsluitend de beste druiven. Ze vergisten in betonnen kuipen en rijpen vervolgens 24 maanden in betonnen cuves en grote eikenhouten vaten. Zo ontstaat een veelvuldig geprezen wijn, met de verfijning om zich te meten met goede Châteauneuf-du-Pape: het nabije landschap klinkt erin door, maar met een geheel eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177986351442,"sku":"682306","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge-2024-main-3e9ab363.png?v=1784209550"},{"product_id":"domaine-alary-principaute-dorange-lexclus-2019-kopie","title":"Domaine Alary Principauté d'Orange L'Exclus 2019","description":"\u003cp\u003eL’Exclus is een eigenzinnige rode wijn van vigneron Denis Alary: een blend van 50% counoise, ook wel de pinot noir van het zuiden genoemd, en 50% syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet fruit komt van één wijngaard die op papier in tweeën is geknipt. De ene helft komt in aanmerking voor de cru-status van Cairanne, terwijl de andere helft slechts als landwijn geldt. Denis vindt dat onderscheid belachelijk: volgens hem is de hele wijngaard van cru-niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarom noemde hij de wijn L’Exclus, de buitengeslotene. Sinds de eerste oogst is deze cuvée zeer beperkt beschikbaar en daarmee een echte \u003cem\u003evin de garage\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven gisten en rijpen net als de Cairanne in grote houten cuves: demi-muids van 600 liter. Zo blijft de invloed van het hout mooi gedoseerd. L’Exclus draagt zijn naam met flair: buitengesloten op papier, overtuigend in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54204698624338,"sku":"tMzMXuFw237545403","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/counoise.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}