{"title":"Corvinone","description":"\u003cp\u003eCorvinone laat zien hoeveel karakter één druivenras kan dragen. Afhankelijk van klimaat, bodem en vinificatie proef je kersen, gedroogde kruiden en rijpe structuur, terwijl herkomst en rijping voor duidelijke verschillen tussen de flessen zorgen. Deze collectie maakt het eenvoudig om stijlen en producenten naast elkaar te zetten en zo je eigen voorkeur te ontdekken. Schenk een passende keuze uit Corvinone bij pasta, wild en gerijpte kaas of zet de fles op tafel wanneer er rustig mag worden doorgeproefd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"monte-del-fra-amarone-scarnocchio-di-valpolicella-classico-superiore","title":"Monte del Frá Amarone Scarnocchio di Valpolicella Classico Supériore 2018","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174305718610,"sku":"14212","price":60.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-il-fornetto","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto 2018","description":"\u003cp\u003eHoog in Valpolicella Classico liggen de wijngaarden van de bekende Amaroneproducent Accordini, hoger dan alle andere in het gebied. Het relatief koele microklimaat geeft de wijnen hun kenmerkende elegantie, verfijning en doordrinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Fornetto ontstaat alleen in uitzonderlijk goede oogstjaren, volgens een oude Ripasso-traditie. In februari worden de uitgegiste druiven van de Amarone aan de Valpolicella toegevoegd. Die tweede gisting zorgt voor meer concentratie en een heerlijk soepele smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna krijgt de wijn alle tijd: 36 maanden rijping in kleine eikenhouten vaten. Zo komen hoogte, traditie en geduld samen in een Ripasso met een opvallend verfijnd karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177301893458,"sku":"686931","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-il-fornetto-2018-main-8d503e02.png?v=1787046802"},{"product_id":"casa-giona-veneto-rosso-riposato","title":"Casa Giona Veneto Rosso Riposato 2021","description":"\u003cp\u003eNa de succesvolle kennismaking met Casa Giona Pinot Grigio krijgt ook de rode kant van dit Veneto-domein een podium. Juist daar ligt de specialiteit van het huis. Amarone en Ripasso zijn fraai maar prijziger; deze Riposato vangt hetzelfde verleidelijke Veneto-gevoel in een toegankelijker geprijsde wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis bestaat uit de streekeigen druiven corvina, corvinone en rondinella. Ze worden laat geoogst en daarna nog ongeveer dertig tot veertig dagen gedroogd. Zo neemt hun concentratie toe. Na de vergisting rust de wijn twee maanden in tanks en rijpt hij vervolgens een jaar in grote eikenhouten vaten. Die zorgvuldige opbouw geeft hem rijp karakter zonder dat de techniek de hoofdrol opeist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwacht niet de complexiteit en concentratie van een Ripasso of Amarone. Deze Riposato kiest voor een soepelere lijn, met intens rijp en gedroogd fruit, een zachte smaak en een vleug toast uit de houtrijping. Het is een rode wijn die gul overkomt en toch ontspannen blijft. Alsof de warme gloed van Veneto nog even in het glas blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Giona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177401377106,"sku":"692651","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-casa-giona-veneto-rosso-riposato-2021-main-be87738a.png?v=1784204046"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-il-fornetto","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Il Fornetto 2017","description":"\u003cp\u003eAmarone behoort tot de bekendste rode wijnen van Italië en heeft liefhebbers over de hele wereld. Zijn rijke, zwoele karakter ontstaat door de bijzondere \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e-methode: vóór het persen worden de druiven gedeeltelijk ingedroogd. Toch is niet iedere Amarone hetzelfde. Accordini krijgt al lovende persbeoordelingen voor zijn reguliere Amarones, maar Il Fornetto komt uit één historische wijngaard met een bijzondere ligging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cru ligt op ongeveer 230 meter hoogte in het Valpolicella-gebied en is aangeplant met corvina en corvinone. Eind september worden de druiven met de hand geoogst. Daarna drogen ze ruim 150 dagen in de \u003cem\u003efruttaio\u003c\/em\u003e, de droge, luchtige ruimte boven de wijnkelder. Zo vormt deze plek het stille hart van de wijn. Na het persen en vergisten rijpt hij geruime tijd in kleine eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is krachtig en complex, met rijpe rode kersen, bittere chocolade en de rozijnachtige nuances die zo kenmerkend zijn voor Amarone. Lage opbrengsten in de wijngaard en strenge kwaliteitseisen in de kelder maken de beschikbare hoeveelheid zeer beperkt. Il Fornetto laat zien hoeveel diepte geduld aan een druif kan geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177430442322,"sku":"692578","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-il-fornetto-2017-main-8d503e02.png?v=1784204049"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Ripasso van de familie Accordini begint in de heuvels van het Classico-district, waar het beste deel van de rode Valpolicella apart wordt gehouden. De werkwijze is bijzonder, tijdrovend en daardoor kostbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn februari na de oogst krijgt de wijn als het ware een tweede adem. Dan worden de uitgegiste druiven, de \u003cem\u003evinacce\u003c\/em\u003e, van de geconcentreerde Amarone toegevoegd. Ze brengen een nagisting op gang die de wijn een heel ander karakter geeft. Kleur, geur en smaak worden geconcentreerder, terwijl kracht en souplesse samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aromatische lengte rondt het geheel af. Zo groeit een zorgvuldig bewaard deel van de Valpolicella uit tot een Italiaanse klassieker met een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177833128274,"sku":"692572","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023-main-60545368.png?v=1784207656"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003cp\u003eAmarone is de krachtigste rode wijn van Valpolicella. De familie Bonomo van Monte del Frà geeft daar op Tenuta Lena di Mezzo een opvallend verfijnde draai aan. Rond half oktober plukken ze volledig rijpe corvina, corvinone en rondinella, wanneer het indrogen van de druiven aan de stok al is begonnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe achttien hectare wijngaarden liggen op terrassen, gemiddeld 300 meter boven zeeniveau en midden in de appellatie. Daar begint de concentratie die deze wijn zijn uitgesproken karakter geeft. Eenmaal in de kelder drogen de druiven nog drie tot vier maanden verder in.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna volgt een zeer langzame vergisting, bedoeld om zoveel mogelijk geur en smaak aan de druiven te onttrekken. De wijn rijpt vervolgens minstens 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten van 2.000 en 3.000 liter. Die zorgvuldige werkwijze brengt kracht en beheersing mooi bij elkaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een indrukwekkende, complexe Amarone met veel kleur en smaak, maar ook zachtheid en finesse. Een wijn als een donker landschap in de avondzon: intens en rijk, met verfijning in elke lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177848201554,"sku":"791041","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico-2020-main-4cd2e65f.png?v=1784208621"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eNaast het hoofdkwartier in Custoza bezit Monte del Frà een tweede wijngoed in Valpolicella Classico: Tenuta Lena di Mezzo. Het ligt in een kleine vallei aan de Lena-rivier, vlak bij Fumane. Hier maakt het domein een reeks rode wijnen, van lichtvoetige, sappige Valpolicella tot rijke, complexe Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok deze elegante Ripasso komt uit die vallei. Wijnmakers Massimo Bonomo en Elia Bartolomai houden het beste deel van de Valpolicella apart. In februari voegen ze de uitvergiste druiven van de geconcentreerde Amarone toe. Die zetten een tweede vergisting in gang, waardoor kleur, aroma en smaak aan concentratie winnen. Daarna rijpt de wijn minstens twintig maanden in grote, neutrale vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een fraaie Ripasso waarin de frisheid van Valpolicella en de rijkdom van Amarone mooi in balans zijn. Als een brug tussen beide stijlen verenigt hij elegantie met concentratie, zonder dat het een het ander verdringt. Een wijn die laat zien hoe dicht lichtvoetigheid en rijkdom in Valpolicella bij elkaar kunnen liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177896042834,"sku":"782263","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2022-main-0e5808c0.png?v=1784208631"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-classico-ripasso-magnum-in-kist","title":"Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso magnum in kist 2023","description":"\u003cp\u003eDe wereldberoemde Valpolicellawijnen vinden hun oorsprong in de wijngaarden van Veneto, in Noord-Italië. Stefano Accordini behoort volgens onder meer Gambero Rosso tot de kopgroep van kwaliteitsproducenten. Zijn Ripasso komt uit de heuvelzone van het Classico-district en vraagt om een bijzondere, tijdrovende en kostbare werkwijze. Het beste deel van de rode Valpolicella wordt apart gehouden en krijgt in februari de uitgegiste druiven, de marc, van geconcentreerde Amarone toegevoegd. Zo begint een tweede gisting, die de wijn zichtbaar en proefbaar verandert: meer concentratie in kleur, aroma en smaak. Daarna rijpt hij ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten. Een wijn waarin de heuvels van Valpolicella kracht en diepte krijgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177897058642,"sku":"684225","price":49.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-classico-ripasso-magnum-in-kist-2023-main-2f8328d5.png?v=1784208631"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-biologico","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Biologico 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177998278994,"sku":"696825","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-biologico-2021-main-2dc3cbdd.png?v=1784209550"},{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-biologico","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Biologico 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177999982930,"sku":"696830","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-classico-biologico-2019-main-ce447b77.png?v=1784209551"},{"product_id":"casa-giona-veneto-rosso-riposato-2022","title":"Casa Giona Veneto Rosso Riposato 2022","description":"\u003cp\u003eNa het succes van de Casa Giona Pinot Grigio krijgt nu ook de rode kant van dit Veneto-domein een plek in de schijnwerpers. Rode wijn is hier immers de specialiteit. De Amarone en Ripasso van het huis zijn fraai maar kostbaarder; deze Riposato vangt hetzelfde verleidelijke Veneto-gevoel in een toegankelijker geprijsde wijn. Daarmee laat hij zien dat de stijl van de streek ook buiten de bekende namen veel te bieden heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis bestaat uit de streekeigen druiven corvina, corvinone en rondinella. Ze worden laat geoogst en drogen daarna nog dertig tot veertig dagen. Zo verliezen ze vocht en wint het fruit aan concentratie. Na de vergisting rijpt de wijn twee maanden in tank, gevolgd door een jaar in grote eikenhouten vaten. Die rijping geeft het fruit een subtiel geroosterd randje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwacht niet de volle complexiteit en concentratie van Ripasso of Amarone. Juist zijn eigen karakter maakt hem aantrekkelijk: intens rijp en gedroogd fruit, een soepele, zachte smaak en een vleug toast. Alsof de late Venetozon nog even in de druiven blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Giona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53572422271314,"sku":"692652","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-casa-giona-veneto-rosso-riposato-2022-main-be87738a.png?v=1788041828"},{"product_id":"stefano-accordini-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2024","title":"Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2024","description":"\u003cp\u003eDeze Ripasso van de familie Accordini begint in de heuvels van het Classico-district, waar het beste deel van de rode Valpolicella apart wordt gehouden. De werkwijze is bijzonder, tijdrovend en daardoor kostbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn februari na de oogst krijgt de wijn als het ware een tweede adem. Dan worden de uitgegiste druiven, de \u003cem\u003evinacce\u003c\/em\u003e, van de geconcentreerde Amarone toegevoegd. Ze brengen een nagisting op gang die de wijn een heel ander karakter geeft. Kleur, geur en smaak worden geconcentreerder, terwijl kracht en souplesse samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aromatische lengte rondt het geheel af. Zo groeit een zorgvuldig bewaard deel van de Valpolicella uit tot een Italiaanse klassieker met een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489674973522,"sku":"692573","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/corvinone.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}