{"title":"Cortese","description":"\u003cp\u003eHet Italiaanse witte druivenras cortese is te vinden in Piemonte. De bekendste en belangrijkste herkomstbenaming voor wijnen van dit ras is Gavi, maar het wordt ook in een paar andere gebieden geteeld. Cortese heeft een voldoende warme omgeving nodig om goed rijp te kunnen worden, en beperking van de opbrengst levert een betere wijn op. Wijnen van cortese onderscheiden zich door hun frisse zuren en aroma’s van appel, citrusfruit en gras.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tenuta-olim-bauda-gavi-di-gavi","title":"Tenuta Olim Bauda Gavi di Gavi 2017","description":"\u003cp\u003ePiemonte is vooral bekend als rodewijnregio. Toch schrijft Gavi er een helder wit hoofdstuk. Gavi di Gavi is een van de beroemdste witte wijnen van de streek en wordt gemaakt van de inheemse cortese-druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze klassieke uitvoering komt van Tenuta Olim Bauda, een domein dat ook bekendstaat om zijn barbera. De druiven komen uit het hart van de gemeente Gavi, waar de beste voorbeelden worden gemaakt. De wijnstokken staan op 300 meter boven zeeniveau, geworteld in een bodem van kalk en klei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven gekneusd en kort met de schillen ingeweekt. Daarna vergist het sap bij een gecontroleerde temperatuur van 15 à 16 graden. Zo blijven de delicate aroma’s zo goed mogelijk behouden. Na de vergisting rijpt de wijn op de fijne gisten in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie nauwkeurige werkwijze geeft een frisse, mineralige witte wijn met een verfijnd en delicaat karakter. Cortese laat hier zien dat Piemonte ook in wit overtuigend spreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174404153682,"sku":"880950","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-tenuta-olim-bauda-gavi-di-gavi-2017-main-ad090945.png?v=1787046117"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-moregno","title":"Monte del Frà Custoza Moregno 2020","description":"\u003cp\u003eCà del Magro, de tre bicchieri-kampioen van Monte del Frà, behoort tot onze succesvolste Italiaanse witte wijnen en staat bekend om zijn sterke prijs-kwaliteitverhouding. Vanuit die vertrouwde basis vroegen we Marica Bonomo en de jonge wijnmaker Elia Bartolomai om een versie met rijping op eiken te maken, met een vergelijkbare assemblage van garganega, cortese en chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarvoor selecteerden zij druiven van hoge kwaliteit in Bagolina, de hoogstgelegen wijngaard van het dorp Custoza. Deze ligt pal naast de bekende Cà del Magro. Ongeveer 70% van de oogst rijpte negen maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Het overige deel verbleef op de gistcellen in een betonnen tank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de uiteindelijke assemblage is de volle smaak van garganega, chardonnay en cortese mooi afgerond met een vleugje eikenhout. Moregno combineert lengte met kracht en behoudt een elegante smaak. Het eikenhout speelt geen hoofdrol, maar geeft de volle wijn een verfijnde omlijsting.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177339674962,"sku":"883617","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-custoza-moregno-2020-main-61ee7e37.png?v=1784203078"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta","title":"Monte del Frá Custoza Superiore Bonomo Sexaginta 2020","description":"\u003cp\u003eSexaginta laat zien hoe rijk en gelaagd Custoza kan zijn. Waar veel wijnen van Monte del Frà draaien om sappigheid en fruit, krijgt deze Custoza Superiore extra diepte door rijping in eikenhout. De familie Bonomo ging daarbij niet over één nacht ijs: drie jaar lang experimenteerde ze met het eiken om tot deze expressie te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat uit garganega, cortese en trebbiano. De druiven groeien in Sommacampagna, ten zuidoosten van het Gardameer, op 100 tot 150 meter hoogte. De wijngaarden rusten op bodems met kalk, klei en kiezels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven van de verschillende percelen afzonderlijk verwerkt. Na het ontstelen en kneuzen begint de vergisting in roestvrijstalen tanks. Vervolgens gaat die verder in eikenhouten vaten van 500 liter. Daar rijpen de wijnen twaalf maanden op de gisten. Door die van tijd tot tijd om te roeren, ontstaat meer diepgang in de smaak. Daarna worden de afzonderlijke vaten samengebracht tot de uiteindelijke wijn, gevolgd door nog zes maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een witte wijn waarin de kenmerkende frisheid en fruitigheid van Monte del Frà samengaan met de rijkdom en gelaagdheid van de houtrijping. Die balans geeft Sexaginta een eigen gezicht en maakt de wijn ook interessant voor liefhebbers van witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam verwijst naar een bijzonder moment in de familiegeschiedenis. Met deze cuvée vierde de familie Bonomo in 2018 haar zestigste oogst. Sexaginta is daarmee meer dan een naam: het is zestig oogsten ervaring, gevangen in één wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177378111826,"sku":"883625","price":27.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta-2020-main-61099e94.png?v=1784203080"},{"product_id":"monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2016","title":"Monte del Frà Veneto Monastero Passito 2017","description":"\u003cp\u003eIn Veneto hoort passito bij een lange Noord-Italiaanse wijntraditie. Voor deze Monastero worden de druiven na de oogst, vanaf eind september, apart gelegd om langzaam in te drogen. Pas in februari volgt de persing. Tegen die tijd zijn de druiven verschrompeld en sterk geconcentreerd in smaak en suiker: kleine, gerimpelde vruchten vol intensiteit. De schillen vergisten minstens vijftien dagen langzaam mee met het sap en brengen zeer rijpe fruitaroma’s. Daarna gaat de vergisting verder in kleine eikenhouten fusten, waarin de wijn ongeveer twaalf maanden rijpt. Monte del Frà gebruikt 60% garganega, 10% cortese en telkens 15% sauvignon en chardonnay. Zo ontstaat een bijzonder zoete passito van goede kwaliteit, gedragen door de rijkdom van ingedroogd fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177423921490,"sku":"689432","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2017-main-581e20d1.png?v=1787783882"},{"product_id":"tenuta-olim-bauda-gavi","title":"Tenuta Olim Bauda Gavi 2024","description":"\u003cp\u003eGavi is een van de historische witte wijnen van Piemonte, met de cortese als basis. Bij Tenuta Olim Bauda krijgt die druif een elegante, verfrissende stijl, met fraaie milde zuren en rijpe tonen van appel en perzik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie Bertolino oogst de druiven in biologisch bewerkte wijngaarden op kalkhoudende grond. In de kelder kiezen ze bewust niet voor houtrijping. Zo blijven de frisheid en verfijning helder aanwezig. De rijpe fruittonen laten tegelijk zien dat de gezonde druiven precies op het juiste moment zijn geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een knap gemaakte Gavi waarin frisheid en rijp fruit elkaar moeiteloos vinden: helder van karakter, met Piemonte als stille kracht op de achtergrond.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177536119122,"sku":"880960","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-tenuta-olim-bauda-gavi-2024-main-6d890315.png?v=1787092674"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza","title":"Monte del Frà Custoza 2025","description":"\u003cp\u003eDit is zo’n Italiaanse witte wijn die niet hoeft te roepen om op te vallen. Hij is sappig en fruitig, ingetogen van geur en ruim van smaak, met een opvallend lange afdronk. Monte del Frà geldt bij kenners als een van de toonaangevende producenten van DOC Custoza. Die herkomst is minder bekend dan het aangrenzende Soave, maar heeft met deze wijn een overtuigende ambassadeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ambitieuze familie Bonomo legt de lat hoog. Voor deze Custoza kiest zij een blend van vijf druivenrassen: garganega, trebbiano, cortese, friulano en chardonnay. Dat samenspel zorgt bewust voor meer gelaagdheid in geur en smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Bianco staat al jarenlang prominent vermeld in Gambero Rosso, de Italiaanse referentie voor kwaliteitswijnen. Ook bij onze klanten weet hij zijn plek te vinden: de Custoza behoort tot onze bestverkochte Italiaanse droge witte wijnen onder tien euro. Vijf druiven, samengebracht in één helder Italiaans verhaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177967346002,"sku":"885291","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-custoza-2025-main-9f9f511b.png?v=1787869044"},{"product_id":"il-cason-del-prato-bianco-veronese-prima-vera","title":"Il Cason del Prato Bianco Veronese Prima Vera 2025","description":"\u003cp\u003eDeze vrolijke, opwekkende witte wijn brengt de lente dichtbij, welk jaargetijde het ook is. Prima Vera komt uit de heuvels van de Veneto en heeft een licht, levendig karakter dat meteen nieuwsgierig maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis is de internationale druif chardonnay, aangevuld met drie Italiaanse druiven: cortese, bekend van de witte Gavi, friulano en garganega, de druif van Soave. Ze groeien in wijngaarden met kleirijke bodems in de omgeving van Lugana en het Gardameer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de pluk en persing vergist en rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Die aanpak houdt zijn aromatische, frisse en fruitige karakter helder en geeft de druiven alle ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen citrus, appel, peer, jasmijn en een vleug amandel samen. De smaak is fris, sappig en opgewekt, met de lichte doordrinkbaarheid die bij Prima Vera past. Een witte wijn als een open raam op de eerste lentedag.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cason del Prato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177998180690,"sku":"695112","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-il-cason-del-prato-bianco-veronese-prima-vera-2025-main-7aeefd21.png?v=1784209551"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta-2021","title":"Monte del Frá Custoza Superiore Bonomo Sexaginta 2021","description":"\u003cp\u003eSexaginta laat zien hoe ver de familie Bonomo Custoza wil brengen. Het is de meest ambitieuze witte wijn van de familie. Waar veel wijnen van Monte del Frà draaien om sappigheid en fruit, krijgt deze Custoza Superiore extra rijkdom door rijping in eiken. De familie experimenteerde drie jaar met het hout voordat alles op zijn plek viel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat uit garganega, cortese en trebbiano, geoogst in Sommacampagna, ten zuidoosten van het Gardameer. Op 100 tot 150 meter hoogte wortelen de stokken in een mozaïek van kalk, klei en kiezels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven van ieder perceel afzonderlijk verwerkt. Na het ontstelen en kneuzen begint de vergisting in roestvrij staal en gaat ze verder in eikenhouten vaten van 500 liter. Daar rijpen de wijnen twaalf maanden op de gisten. Die worden af en toe omgeroerd, wat de smaak meer diepgang geeft. Daarna worden de verschillende vaten samengebracht tot de uiteindelijke wijn, gevolgd door zes maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat verbindt de kenmerkende fraîcheur en fruitigheid van Monte del Frà met de rijkdom en gelaagdheid van de houtrijping. De fraîcheur houdt de wijn levendig, terwijl het eiken voor breedte en meer diepgang zorgt. Daarmee ontstaat een profiel dat ook liefhebbers van witte Bourgogne kan aanspreken. Fruit en hout staan niet tegenover elkaar, maar bewegen als twee lijnen door dezelfde compositie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Sexaginta verwijst naar 2018, toen de Bonomo’s met deze cuvée hun zestigste oogst vierden. Een familiewijn die een mijlpaal markeert en tegelijk vooruit blijft kijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178026557778,"sku":"883648","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta-2021-main-61099e94.png?v=1788091283"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-superiore-ca-del-magro","title":"Monte del Frà Custoza Superiore Cà del Magro 2024","description":"\u003cp\u003eMonte del Frà zet Custoza overtuigend op de internationale wijnkaart, naast het bekendere en gerenommeerde Soave. In deze witte wijn uit Noord-Italië komen verfijning, rijpheid en een evenwichtige smaakstructuur helder samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarica Bonomo en haar team bouwden hun naam vooral op met Cà del Magro. Deze droge Custoza Superiore behaalde zestien keer op rij de felbegeerde drieglaasjeswaardering in wijngids Gambero Rosso. Dat is een opmerkelijke reeks, zeker gezien de scherpe prijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe cuvée is gemaakt van garganega, trebbiano toscano, cortese en manzoni bianco en rijpt uitsluitend in betonnen cuves. Geen hout, maar een heldere, gerichte stijl waarin de druiven centraal staan. Cà del Magro verenigt zo de herkenbare kwaliteiten van goede Veneto: verfijning, rijpheid en balans. Een wijn die Custoza uit de schaduw van zijn beroemde buur haalt en vol in het licht zet.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178041139538,"sku":"883653","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-custoza-superiore-ca-del-magro-2024-main-3b6938b7.png?v=1788109518"},{"product_id":"monte-del-fra-custoza-halve-fles","title":"Monte del Frà Custoza halve fles 2025","description":"\u003cp\u003eDe Custoza van Monte del Frà is een droge witte wijn met uitgesproken Italiaans karakter: niet overdreven uitbundig, maar sappig en met een lange smaak. Hij komt uit de DOC Custoza, een herkomstgebied naast het bekendere Soave. In deze minder bekende streek heeft de gedreven familie Bonomo Monte del Frà een sterke naam gegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze wijn brengt de familie zeven druivenrassen samen, waaronder garganega, cortese, trebbiano en friulano. Als de stenen van een mozaïek draagt elk ras bij aan het geheel. Samen geven ze geur en smaak hun complexiteit, zonder het sappige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonte del Frà staat al jarenlang prominent vermeld in Gambero Rosso, de Italiaanse referentiegids voor kwaliteitswijnen. Deze Custoza behoort bovendien tot onze bestverkochte Italiaanse droge witte wijnen onder de tien euro. Een minder bekende streek, overtuigend in beeld gebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53349202166098,"sku":"693052","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-custoza-halve-fles-2025-main-bc98f66f.png?v=1784210489"},{"product_id":"tenuta-olim-bauda-gavi-2025","title":"Tenuta Olim Bauda Gavi 2025","description":"\u003cp\u003eGavi is een van de historische witte wijnen van Piemonte, met de cortese als basis. Bij Tenuta Olim Bauda krijgt die druif een elegante, verfrissende stijl, met fraaie milde zuren en rijpe tonen van appel en perzik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie Bertolino oogst de druiven in biologisch bewerkte wijngaarden op kalkhoudende grond. In de kelder kiezen ze bewust niet voor houtrijping. Zo blijven de frisheid en verfijning helder aanwezig. De rijpe fruittonen laten tegelijk zien dat de gezonde druiven precies op het juiste moment zijn geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een knap gemaakte Gavi waarin frisheid en rijp fruit elkaar moeiteloos vinden: helder van karakter, met Piemonte als stille kracht op de achtergrond.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54427130888530,"sku":"880961","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-tenuta-olim-bauda-gavi-2025-main-6d890315.png?v=1787929468"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/cortese.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}