{"title":"Château Henri Bonnaud","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Château Henri Bonnaud ontdek je rosé en rode wijn uit Provence. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen kruiden, perzik en framboos naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Kies uit Château Henri Bonnaud voor gevogelte en gegrild vlees, een lange lunch of een avond waarop de wijn het gesprek vanzelf begeleidt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-henri-bonnaud-palette-rose-2024","title":"Château Henri Bonnaud Palette Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eVlak bij Aix-en-Provence ligt Palette, een van de kleinste en oudste herkomstgebieden van Frankrijk. De appellatie omvat slechts 43 hectare en telt maar vijf wijnproducenten. Château Simone is de bekendste, maar ook Stéphane Spitzglous van Château Henri Bonnaud geeft dit goed bewaarde Provençaalse geheim steeds meer glans. Klein van formaat, maar met een lange geschiedenis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalette kreeg in 1948 zijn AOP-status dankzij het bijzondere kalkstenen terroir, dat het gebied onderscheidt van de rest van de Provence. Stéphane kent die bodem van dichtbij. Hij groeide op bij zijn grootvader, die het wijndomein leidde, en nam in 1996 het stokje van hem over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVandaag bewerkt Stéphane zijn 14 hectare wijngaarden biologisch. Levendige bodems en biodiversiteit zijn voor hem de basis van authentieke wijn. De mourvèdre, grenache en cinsault voor deze rosé oogst hij met de hand. In kratjes van maximaal 15 kilo bereiken de druiven de kelder zo gaaf mogelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de rosé laat Stéphane een deel van het sap van de rode wijn weglopen. Daarna rijpt de wijn acht maanden: 80% in roestvrijstalen tanks en 20% in kleine Franse eikenhouten fusten. Die combinatie geeft hem structuur zonder zijn soepele karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas toont deze Palette zich uiterst verfijnd, met florale, fruitige en zilte tonen. Frisheid en rijp fruit blijven fraai in evenwicht, met een rijk geschakeerde, lange afdronk. Opvallend elegant, zonder aan diepte in te leveren. Deze rosé laat zien hoeveel karakter uit 43 hectare kan komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177551618386,"sku":"686231","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-henri-bonnaud-palette-rose-2024-main-3f5a37c8.png?v=1784206699"},{"product_id":"henri-bonnaud-mediterranee-terre-promise-rouge","title":"Henri Bonnaud Méditerranée Terre Promise Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eWie de overtuigende rosés van Stéphane Spitzglous uit de micro-appellatie Palette en het omliggende Sainte-Victoire-gebied kent, weet hoeveel vakmanschap hij in wijn legt. Ook in deze verfijnde rode Méditerranée komt dat duidelijk naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerre Promise is een assemblage van biologisch geteelde syrah en mourvèdre, afkomstig uit wijngaarden op kalk- en kleirijke bodems. Na de oogst ontsteelt Stéphane de druiven. De vergisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de pure fruitexpressie fraai behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen bramen, zwarte bessen en verfijnde florale tonen samen met de peperigheid die zo kenmerkend is voor syrah. De smaak is soepel, verleidelijk en opvallend fris. In de afdronk verschijnen laurier en olijf: een mediterraan landschap, gevangen in rood.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177847841106,"sku":"695955","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-henri-bonnaud-mediterranee-terre-promise-rouge-2024-main-2c53016d.png?v=1784208621"},{"product_id":"by-henri-bonnaud-cotes-de-provence-cru-sainte-victoire-rose","title":"By Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eIn Palette, een van Frankrijks kleinste en oudste appellaties, is ruimte schaars en geschiedenis overal voelbaar. Henri Bonnaud is er een van slechts vijf producenten. Sinds 1996 staat Stéphane Spitzglous aan het roer. Hij groeide op op het domein van zijn opa en nam het wijngoed later van hem over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe appellatie beslaat in totaal slechts 43 hectare, waardoor uitbreiden nauwelijks mogelijk is. Daarom bewerkt Stéphane naast zijn percelen in Palette ook 15 hectare in de naburige cru Sainte-Victoire. De wijngaarden liggen aan de voet van de gelijknamige berg en worden, net als die in Palette, biologisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst ontsteelt en kneust Stéphane de cinsault, syrah en grenache. De schillen blijven vervolgens enkele uren in contact met het sap voordat de druiven worden geperst. Zo ontstaat de lichte roze tint. Daarna vergist het sap in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een opvallend verfijnde Provençaalse rosé. Het aroma is subtiel, met framboos, perzik en anijs. De smaak is elegant en sappig, gedragen door levendige frisheid en een fijne kruidigheid. Een rosé die de zon van Zuid-Frankrijk niet luid bezingt, maar zacht laat gloeien.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178037731666,"sku":"691170","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-by-henri-bonnaud-cotes-de-provence-cru-sainte-victoire-rose-2025-main-81ed90bf.png?v=1784210489"},{"product_id":"chateau-henri-bonnaud-palette-rose","title":"Château Henri Bonnaud Palette Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eVlak bij Aix-en-Provence ligt Palette, een van de kleinste én oudste herkomstgebieden van Frankrijk. De appellatie omvat slechts 43 hectare en telt maar vijf wijnproducenten. Daarmee is ze nog altijd een van Frankrijks best bewaarde wijngeheimen. Château Simone is de historische beroemdheid, maar ook Stéphane Spitzglous van Château Henri Bonnaud laat nadrukkelijk van zich horen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalette kreeg al in 1948 de AOP-status vanwege zijn bijzondere kalkstenen terroir, dat het gebied onderscheidt van de rest van de Provence. Stéphane kent deze grond van jongs af aan. Hij groeide op bij zijn grootvader, die het wijndomein leidde, en nam in 1996 het stokje van hem over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInmiddels bewerkt Stéphane zijn 14 hectare wijngaarden biologisch. Levendige bodems en biodiversiteit ziet hij als onmisbare voorwaarden voor authentieke wijnen. De mourvèdre, grenache en cinsault voor deze rosé oogst hij met de hand. De druiven gaan in kleine kratjes van maximaal 15 kilo naar de kelder, zodat ze zo gaaf mogelijk aankomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de rosé laat Stéphane een deel van het sap van de rode wijn weglopen. Daarna rijpt de wijn acht maanden: 80% in roestvrijstalen tanks en 20% in kleine Franse eikenhouten fusten. Die combinatie geeft de wijn structuur zonder zijn soepele karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde rosé met florale, fruitige en zilte tonen. Elegant, met een trefzekere balans tussen frisheid en rijp fruit, gevolgd door een rijk geschakeerde, lange afdronk. Zo krijgt het kalkstenen landschap van Palette een heldere stem in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53318829080914,"sku":"686232","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-henri-bonnaud-palette-rose-2025-main-3f5a37c8.png?v=1784210488"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/chateau-henri-bonnaud.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}