{"title":"Champagne","description":"\u003cp\u003eChampagne wordt gezien als de beste mousserende wijn van de wereld. De basiswijnen voor champagne worden gemaakt van pinot noir, pinot meunier en chardonnay, hetzij in de vorm van blends, hetzij puur. Die krijgen een tweede gisting op fles, waarbij de koolzuurbelletjes ontstaan. Het contact tussen wijn en gist moet minstens vijftien maanden duren; hoe langer, hoe complexer de smaak wordt. De meeste champagnes zijn samengesteld uit wijnen van diverse oogstjaren, zodat een constante huisstijl ontstaat. Bij een kwalitatief goede oogst kan champagne worden gemaakt zonder gebruik van reservewijnen: een millésimé (tegenwoordig vaker ‘vintage’ genoemd). Champagne is een prachtig aperitief, maar doet het ook heel goed aan tafel, bijvoorbeeld bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en wit vlees.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut","title":"De Sousa Champagne Tradition Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie De Sousa behoort tot de toonaangevende kleinere champagneproducenten en werkt op bescheiden schaal. De internationale wijnpers omschrijft de wijnen als bijzonder goed. Door de kleine productie kom je deze champagnes, anders dan de bekende merkchampagnes, slechts op een beperkt aantal adressen tegen. Ze spreken vooral liefhebbers aan die liever naar kwaliteit kijken dan naar naamsbekendheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Brut Tradition bestaat uit 50% chardonnay, 40% pinot noir en meunier, afkomstig uit de gemeente Avize. Die samenstelling geeft de cuvée een eigen gezicht binnen het kleinschalige karakter van het huis. Achter op de fles vermeldt De Sousa bovendien de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e en maakt zo een belangrijk moment in het productieproces zichtbaar. Hier spreekt niet het grote merk, maar het kleine familiehuis.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173032517970,"sku":"130184","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-main-67b99df7.png?v=1787150952"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-cuvee-des-caudalies-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe Sousa behoort tot de toonaangevende kleinere champagneproducenten. In de internationale wijnpers krijgen de wijnen veel waardering, terwijl de productie bescheiden blijft. Daardoor kom je deze champagnes maar op een beperkt aantal adressen tegen. Geen grote merknaam op de voorgrond, maar een champagne voor liefhebbers die vooral naar de wijn zelf kijken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cuvée des Caudalies wordt volledig gemaakt van chardonnay uit Avize. De wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud en de wijn rijpt geheel in eikenhouten fusten. Die heldere herkomst en geconcentreerde aanpak geven de cuvée een uitgesproken eigen gezicht. Op de achterzijde van de fles vermeldt De Sousa bovendien de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e. Zo laat de familie ook in de details zien hoeveel aandacht er in elke fles zit.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033107794,"sku":"130186","price":86.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-cuvee-des-caudalies-extra-brut-main-9d6315db.png?v=1785321646"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-jeroboam","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut jéroboam","description":"\u003cp\u003eDeze champagne van Agrapart komt voornamelijk uit grand cru-wijngaarden rond Avize, midden in de Côte de Blancs. Wijnmaker Pascal Agrapart maakt er verschillende champagnes die tot de meest gewaardeerde van het gebied behoren. Met ongeveer 80.000 flessen per jaar blijft de productie beperkt. Op jéroboam krijgt dat verhaal letterlijk de ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgrapart is bovendien een van de weinige producenten die op het achteretiket zowel de botteldatum als de datum van dégorgement vermeldt. Die laatste markeert het moment na de gisting en rijping op fles waarop de champagne zijn definitieve afwerking krijgt. Zo laat Agrapart niet alleen zien waar zijn champagne vandaan komt, maar ook hoe nauwkeurig het proces wordt gevolgd. Transparantie staat hier gewoon op het etiket.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033369938,"sku":"130180","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-jeroboam-main-3a3e650f.png?v=1787870261"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Extra Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie De Sousa behoort tot de toonaangevende producenten van kwaliteitschampagne. De wijnen krijgen in de internationale wijnpers steevast bijzonder goede beoordelingen. Toch blijft de productie klein, zeker vergeleken met die van de bekende champagnehuizen. Daardoor vind je de flessen slechts op een beperkt aantal adressen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Extra Brut is een echte liefhebberschampagne: niet de bekendheid van het merk, maar wat er in de fles zit staat voorop. De wijn is volledig gemaakt van chardonnaydruiven uit de gemeente Avize.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp het achteretiket vermeldt De Sousa de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e: de datum waarop de wijn van zijn definitieve kurk is voorzien. Een klein detail dat veel vertelt over de aandacht van dit familiehuis: zelfs het beslissende moment achter de kurk krijgt een plek op de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033402706,"sku":"130194","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-extra-brut-main-68a4acdc.png?v=1787150952"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-magnum","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut magnum","description":"\u003cp\u003eDeze champagne van Agrapart brengt zeven cru-gebieden samen: Avize, Oger, Cramant, Oiry, Bergères, Avenay en Mardeuil. Agrapart werkt uitsluitend met chardonnay, waardoor de wijn de naam blanc de blancs draagt. Het is een ambachtelijke boerenchampagne die tot de top van het gebied wordt gerekend, maar bij het grote publiek relatief onbekend is. Dat staat in contrast met de grote handelshuizen, die veel geld aan reclame besteden om hun wijnen te verkopen. Agrapart ziet die bescheiden bekendheid niet als een nadeel. Zoals hij zelf zegt: \u003cem\u003e‘Mijn champagne is gemaakt voor de echte liefhebber en niet voor de etikettendrinker.’\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033501010,"sku":"130179","price":207.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-magnum-main-87425304.png?v=1787870261"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-reserve-magnum","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Réserve magnum","description":"\u003cp\u003eDe familie De Sousa behoort tot de toonaangevende kleinere champagneproducenten, met een bescheiden productie die internationaal in de wijnpers veel waardering krijgt. Waar bekende merkchampagnes breed verkrijgbaar zijn, kom je De Sousa maar op een beperkt aantal adressen tegen. Dat maakt deze champagne aantrekkelijk voor liefhebbers die liever naar karakter en kwaliteit kijken dan naar een bekende naam. De Brut Réserve Grand Cru wordt volledig gemaakt van chardonnay uit Avize. De herkomst staat daarmee helder voorop: een Grand Cru uit één gemeente, in een royaal magnumformaat. Op het achteretiket vermeldt De Sousa bovendien de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e. Zo krijgt de fles naast haar verhaal ook een concreet moment mee — een klein detail dat past bij een producent die open kaart speelt.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033533778,"sku":"130191","price":124.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-reserve-magnum-main-84c1271e.png?v=1785321646"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut-rose","title":"De Sousa Champagne Tradition Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa behoort tot de toonaangevende kleine champagneproducenten en krijgt ook in de internationale wijnpers veel waardering. Waar bekende champagnehuizen op grote schaal werken, kiest De Sousa voor een bescheiden productie. Daardoor kom je deze flessen maar op een beperkt aantal adressen tegen. De Brut Rosé bestaat uit 90% chardonnay en 10% pinot noir: een champagne voor liefhebbers die liever het karakter in het glas ontdekken dan zich door een bekende naam laten leiden.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033828690,"sku":"130189","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-rose-main-c280a91a.png?v=1787870261"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut","description":"\u003cp\u003eIn de Côte des Blancs laat Pascal Agrapart zijn Champagne Terroirs spreken zonder veel rumoer. Hij maakt deze champagne uitsluitend van chardonnaydruiven uit grand cru-wijngaarden. Daardoor mag de wijn blanc de blancs heten. Deze ambachtelijke boerenchampagne geniet nog altijd weinig bekendheid, zeker vergeleken met grote handelshuizen die veel geld aan reclame besteden. Agrapart ziet die plek buiten de schijnwerpers niet als een nadeel, maar als iets dat bij zijn koers past. Zijn eigen woorden zetten de toon: “Mijn Champagne is gemaakt voor de echte liefhebber en niet voor de etikettendrinker!”\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173035532626,"sku":"130166","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-main-7b9ea54b.png?v=1784194916"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-demi-sec","title":"De Sousa Champagne Tradition Demi Sec","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa behoort tot de toonaangevende kleinere champagneproducenten. De internationale wijnpers schrijft lovend over de kwaliteit, terwijl de productie klein blijft. Daardoor vind je deze champagnes maar op een beperkt aantal adressen: geen groot merk om het merk, maar een champagne voor liefhebbers die vooral kijken naar wat er in het glas zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Tradition Demi Sec komt uit de gemeente Avize en is samengesteld uit 50% chardonnay, 40% pinot noir en meunier. Op het achteretiket vermeldt De Sousa de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e: de datum waarop de wijn definitief is gebotteld. Daarmee maakt het huis een belangrijk moment in het leven van de champagne zichtbaar. Een klein detail dat mooi past bij een producent met aandacht voor wat echt telt.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173035729234,"sku":"130203","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-demi-sec-main-07ee53c4.png?v=1784194917"},{"product_id":"royer-champagne-reserve-brut","title":"Royer Champagne Réserve Brut","description":"\u003cp\u003eIn 1960 plantte Georges Royer zijn eerste wijnstokken op de heuvels rond het dorp Landreville, in het hart van de Côte des Bars. Vijftig jaar later stond het familiebedrijf onder leiding van zijn kinderen en kleinkinderen, met inmiddels 22 hectare wijngaard. Daarmee bleef Royer een kleine producent naast de grote champagnehuizen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Réserve Brut bestaat uit 75% pinot noir en 25% chardonnay. De cuvée viel geregeld in de prijzen en won onder meer een gouden medaille tijdens het Concours Mondial in Brussel. Een familiechampagne met wortels in de heuvels van Landreville.\u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173046280530,"sku":"130198","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-royer-champagne-reserve-brut-main-33aa5358.png?v=1784194916"},{"product_id":"royer-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Royer Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eHet kleine familiedomein Royer ligt midden in de Côte des Bars, een streek die bekendstaat als pinot noir-gebied. Toch laat de familie met deze Blanc de Blancs een andere kant van het domein zien: een Champagne die volledig van chardonnay wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze verfijnde cuvée selecteren de Royers hun beste chardonnaydruiven van de oogst. Na het persen vergist het sap tot een stille basiswijn. Vervolgens voegen ze ongeveer tien tot twintig procent reservewijn toe. Die brengt frisheid en rijpheid in balans en bewaakt tegelijk de herkenbare huisstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa het blenden wordt de wijn gebotteld met liqueur de tirage, een mengsel van wijn en suiker. Daarmee begint de tweede vergisting op fles, waarbij de fijne mousse ontstaat. Na de rijping worden de gisten tijdens het dégorgement verwijderd en krijgt de fles zijn kurk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is fris, levendig en elegant, met een delicate mousse en de finesse van chardonnay. Een Champagne die niet roept, maar sprankelend zijn verhaal vertelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Royer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173050802514,"sku":"130205","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"agrapart-champagne-les-7-crus-extra-brut","title":"Agrapart Champagne Les 7 Crus Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDeze Champagne van Agrapart begint in de premier- en grand cru-wijngaarden van Avize, in het hart van de Côte de Blancs. Wijnmaker Pascal Agrapart maakt er verschillende Champagnes die tot de top van het gebied worden gerekend. De productie is beperkt tot ongeveer 80.000 flessen per jaar. Op het achteretiket vermeldt Agrapart, als een van de weinige producenten, zowel de botteldatum als de datum van \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e. Dat is de definitieve afwerking na de gisting en rijping op fles. Die zeldzame openheid geeft elke fles een helder tijdstempel: een klein detail dat veel vertelt over de nauwkeurigheid achter deze Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173060731218,"sku":"130167","price":63.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-agrapart-champagne-les-7-crus-extra-brut-main-03afab6a.png?v=1787783882"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-rose-brut","title":"Dom Pérignon Vintage Rosé Brut 2002","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173126660434,"sku":"10462","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-dom-perignon-vintage-rose-brut-2002-main-3ea211d4.png?v=1784194915"},{"product_id":"salon-le-mesnil-blanc-de-blancs","title":"Salon Le Mesnil' Blanc de Blancs 2004","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173176959314,"sku":"10640","price":1275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salon-le-mesnil-blanc-de-blancs-2004-main-5f6cdf63.png?v=1784194918"},{"product_id":"bollinger-la-grande-annee-rose","title":"Bollinger La Grande Année rose 2005","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173180367186,"sku":"11173","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/97145403__site-97145403__bollinger-la-grande-annee-rose-2005_4409f833-2ba7-4065-bfff-337ac1cdcf62.png?v=1787665146"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-brut","title":"Dom Pérignon Vintage Brut 2006","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173180793170,"sku":"11184","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-dom-perignon-vintage-brut-2006-main-cb3cf425.png?v=1784194918"},{"product_id":"henriot-millesime","title":"Henriot Millésimé 2006","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173181382994,"sku":"11243","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/97335403__site-97335403__henriot-millesime-2006_a08a79d9-a8e9-4ba4-b126-ac1a1d58a6f9.png?v=1787665149"},{"product_id":"salon-le-mesnil-blanc-de-blancs-2007","title":"Salon Le Mesnil' Blanc de Blancs 2007","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174034727250,"sku":"11590","price":1375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salon-le-mesnil-blanc-de-blancs-2007-main-5f6cdf63.png?v=1787151733"},{"product_id":"henriot-cuve-38-la-reserve-perpetuelle-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-m","title":"Henriot 'Cuve 38' La Reserve Perpetuelle Grand Cru Blanc de Blancs Brut (M)","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174034760018,"sku":"11617","price":625.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/98545403__site-98545403__henriot-cuve-38-la-reserve-perpetuelle-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-m_c8810ad1-29e7-4e88-a7f2-2e409ca48f85.png?v=1787665160"},{"product_id":"henriot-cuvee-hemera","title":"Henriot Cuvée Hemera 2005","description":"\u003cp\u003eAl meer dan twee eeuwen bouwt Champagne Henriot aan een herkenbare stijl: verfijnd, elegant en zuiver. Het huis beheert tegenwoordig 35 hectare wijngaard, verspreid over onder meer Avenay, Chouilly, Epernay en Mareuil sur Ay. Die percelen liggen in vooraanstaande terroirs van de Champagne. Daarnaast werkt Henriot nauw samen met een vaste groep wijnboeren die dezelfde hoge kwaliteitseisen hanteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk perceel wordt zorgvuldig gekozen om een eigen bijdrage te leveren aan de cuvées. De selectie begint daarom niet bij een vast recept, maar bij de vraag wat ieder perceel aan de uiteindelijke wijn kan toevoegen. Chardonnay speelt daarin een hoofdrol en komt vooral uit Chouilly, Oger, Avize, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Cramant. Pinot noir, de tweede druif van het huis, is voornamelijk afkomstig uit Avenay, Verzy, Verzenay en Mailly.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJaar na jaar vraagt de assemblage om de ervaring en stijlbewaking van de familie. Een wisselend maar wezenlijk aandeel reservewijn helpt om de vaste lijn van het huis te bewaren. De familie Henriot bewaakt die signatuur persoonlijk, samen met keldermeester Alice Tétienne. Zo komen percelen, druiven en reservewijn samen als afzonderlijke stemmen in één compositie. Het royale aandeel chardonnay typeert alle cuvées van Henriot. Geen luid gebaar, maar een heldere lijn die al meer dan 200 jaar wordt doorgetrokken.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174035349842,"sku":"11618","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/98555403__site-98555403__henriot-cuvee-hemera-2005_267fb6c6-25ea-4e21-9a83-026c41628fb6.png?v=1787665161"},{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs","title":"Henriot Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eAl meer dan 200 jaar geeft Champagne Henriot vorm aan een herkenbare stijl: verfijnd, elegant en zuiver. Het huis doet dat vanuit 35 hectare aan eigen wijngaarden, met percelen in onder meer Avenay, Chouilly, Épernay en Mareuil-sur-Aÿ. Daarnaast werkt Henriot al lange tijd samen met een vaste groep wijnboeren die dezelfde hoge kwaliteitseisen hanteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk perceel wordt zorgvuldig gekozen om zijn eigen bijdrage aan de cuvées. Chardonnay speelt daarin een hoofdrol en komt voornamelijk uit dorpen als Chouilly, Oger, Avize, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Cramant. Pinot noir, de tweede druif van het huis, wordt vooral betrokken uit Avenay, Verzy, Verzenay en Mailly. Zo brengt Henriot verschillende plekken in de Champagnestreek samen, als afzonderlijke stemmen binnen één geheel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIeder jaar zijn de kennis en het stijlgevoel van de familie nodig om de juiste assemblage te maken. Een wisselend, maar altijd belangrijk aandeel reservewijn helpt om de signatuur van het huis te bewaren. De familie Henriot waakt daar persoonlijk over, samen met chef de cave Alice Tétienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs staat midden in die traditie, waarin chardonnay al generaties lang een bepalende plaats inneemt. Geen nadrukkelijk vertoon, maar een stijl die helder spreekt: verfijnd, elegant en zuiver.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174037545298,"sku":"11868","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/99355403__site-99355403__henriot-blanc-de-blancs_a3fc533f-0526-46ba-a649-9b34f613f95a.png?v=1787665166"},{"product_id":"charles-heidsieck-crayeres-vintage","title":"Charles Heidsieck Crayères Vintage 1989","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174048325970,"sku":"12236","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/101335403__site-101335403__charles-heidsieck-crayeres-vintage-1989_2cc5054f-8d1d-4659-af52-536d2dda1a0a.png?v=1787664960"},{"product_id":"agrapart-champagne-extra-brut-lavizoise-mineral-blanc-de-blanc","title":"Agrapart Champagne Extra Brut 'l'Avizoise' Mineral Blanc de Blanc 2012","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174049538386,"sku":"12275","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/101655403__site-101655403__agrapart-champagne-extra-brut-lavizoise-mineral-blanc-de-blanc-2012_ce3cc9c9-4d17-4a88-85aa-c43ed80d4c09.png?v=1787664963"},{"product_id":"henriot-cuvee-des-enchanteleurs","title":"Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1996","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174085615954,"sku":"12306","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/101875403__site-101875403__henriot-cuvee-des-enchanteleurs-1996_028b3cbd-ec40-4bdb-a0cf-9acc759628ed.png?v=1787664980"},{"product_id":"henriot-millesime-1996","title":"Henriot Millésimé 1996","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174085812562,"sku":"12308","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-henriot-millesime-1996-main-d232e678.png?v=1787152431"},{"product_id":"deutz-amour-de-deutz","title":"Deutz Amour de Deutz 2009","description":"\u003cp\u003eDeutz werd in 1838 opgericht in Aÿ en behoort tot de oudste leden van het Syndicat des Grandes Marques. Het champagnehuis bewaart zijn tradities, maar gebruikt ook moderne technologie om zijn herkenbare stijl vast te houden: finesse, elegantie en complexiteit in evenwicht. Wereldwijd is Deutz dan ook terug te vinden op de wijnkaarten van gerenommeerde restaurants met Michelinsterren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Amour de Deutz verwijst naar het beeld van een cherubijntje op de binnenplaats van de kelders. Na de botteling rust de wijn diep onder Aÿ, in imposante gangen die zijn uitgehouwen in de kalkrijke bodem. Daar krijgt de jaargang 2009 het karakter van het huis mee, in de ware Deutz-traditie. Alsof het cherubijntje boven de kelder waakt over elke bel: verfijnd, gelaagd en onmiskenbaar Deutz.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174088008018,"sku":"12434","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/102595403__site-102595403__deutz-amour-de-deutz-2009_3b3df789-430b-4560-9c8e-8e3b4db9ef24.png?v=1787664969"},{"product_id":"dom-perignon-vintage","title":"Dom Pérignon Vintage 2008","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174090662226,"sku":"12493","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/102975403__site-200305403__dom-perignon-vintage-2015-2015_e8ae9ba4-0897-439c-9dbf-a4e937d54af9.png?v=1787664973"},{"product_id":"henriot-millesime-2008","title":"Henriot Millésimé 2008","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174092628306,"sku":"12528","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/103285403__site-103285403__henriot-millesime-2008_04b0184d-c582-4721-be2f-411155609603.png?v=1787664976"},{"product_id":"henriot-millesime-rose","title":"Henriot Millésimé Rosé 2008","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174093644114,"sku":"12560","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/103475403__site-103475403__henriot-millesime-rose-2008_001b1ad5-97b9-4eff-b9bd-e08cccf6ac91.png?v=1787664976"},{"product_id":"laurent-perrier-grand-siecle-nr-24","title":"Laurent-Perrier Grand Siècle nr. 24","description":"\u003cp\u003eLet op: het etiket van deze fles is licht beschadigd. Er wordt geen geschenkverpakking meegeleverd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaurent-Perrier werd opgericht in 1812 en groeide uit tot een champagnehuis met wereldwijde faam. Iedere cuvée heeft een eigen geschiedenis en persoonlijkheid, verbonden door de kenmerkende stijl van het huis: frisheid, zuiverheid en elegantie. De grote doorbraak volgde in de jaren vijftig, toen Bernard de Nonancourt aantrad. Onder zijn leiding kreeg Laurent-Perrier zijn faam en formaat. Later namen zijn dochters Stéphanie en Alexandra de leiding van hem over en zetten zij het familieverhaal met succes voort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Siècle ontstaat uit een blend van drie uitzonderlijk goede vintages. Volgens de Méthode Champenoise krijgt de champagne een tweede gisting op fles. De rijping verschilt per blend, maar duurt minimaal vijf jaar. In nummer 24 vormt 2007 met 60% de kern, aangevuld door 2006 en 2004, elk met een aandeel van 20%. Drie verschillende jaargangen, samengebracht onder één naam: Grand Siècle nr. 24.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174093676882,"sku":"12565","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/103495403__site-103495403__laurent-perrier-grand-siecle-nr-24_08243197-c0d9-407a-9606-517aa7f4824a.png?v=1787664976"},{"product_id":"delamotte-blanc-de-blancs-millesime-etui","title":"Delamotte Blanc de Blancs Millésime (etui) 2012","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Delamotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174093971794,"sku":"12568","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/103515403__site-103515403__delamotte-blanc-de-blancs-millesime-etui-2012_2409e718-75a0-49f8-a2f3-0245dc79abf2.png?v=1787664978"},{"product_id":"louis-roederer-brut-vintage","title":"Louis Roederer Brut Vintage 2013","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174097707346,"sku":"12686","price":84.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/104365403__site-104365403__louis-roederer-brut-vintage-2013_2932652a-704e-42bc-b27b-08cbffd6688e.png?v=1787664984"},{"product_id":"louis-roederer-cristal-premium","title":"Louis Roederer Cristal Premium 2002","description":"\u003cp\u003eMet Cristal schreef Louis Roederer geschiedenis: het was de eerste topcuvée onder de champagnes. De 2002-editie is gemaakt van druiven uit zeven vooraanstaande cru-wijngaarden en gebotteld in de kristalheldere fles. Een opmerkelijke 20% van de oogst wordt verfijnd in eikenhouten vaten. Na het bottelen rust de champagne ongeveer vijf jaar in de kelders. Daarna volgen nog acht maanden rust na het dégorgement, waarbij de gist die samen met de liqueur de tirage aan de fles is toegevoegd, wordt verwijderd. De champagne wordt gepresenteerd in een prachtige houten kist. Zo komen vakmanschap en jaren van geduld samen in één kristalhelder beeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174097838418,"sku":"12688","price":570.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/104385403__site-104385403__louis-roederer-cristal-premium-2002_18f0bbe1-17ff-4e40-9f14-59991b296462.png?v=1787664984"},{"product_id":"champagne-salon-oenotheque-kist","title":"Champagne Salon Oenotheque kist","description":"\u003cp\u003eChampagne Salon noemt 2008 de \u003cem\u003eDream\u003c\/em\u003e-vintage, na 2007 \u003cem\u003eShining Light\u003c\/em\u003e, 2006 \u003cem\u003eRomantic\u003c\/em\u003e en 2004 \u003cem\u003eSerenity\u003c\/em\u003e. Van deze uitzonderlijke oogst zijn slechts 8.000 magnums gemaakt. Daarmee is dit de kleinste productie van Salon tot dan toe. De champagne werd uitsluitend op magnum gebotteld, een zeldzame keuze die het bijzondere karakter van dit jaar onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat volledig uit chardonnay uit Le Mesnil-sur-Oger. In het glas toont hij een heldere, diamantgele kleur met groene reflecties. Diepe, aardse aroma’s gaan samen met een precieze balans en stevige structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze gelimiteerde oenotheekkist brengt vier Salon-jaargangen samen. Je vindt erin één magnum Salon 2008 en telkens twee flessen van 0,75 liter van Salon 2004, 2006 en 2007, alle zes speciaal gedegorgeerd in 2019 voor extra complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntonio Galloni van Vinous gaf Salon 2008 100 punten en noemde hem ‘een van de meest magnifieke champagnes’ die hij ooit proefde. Een kist waarin vier uitgesproken hoofdstukken uit de geschiedenis van Salon samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Salon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174099935570,"sku":"12771","price":14990.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"charles-heidsieck-blanc-de-blanc-champagne-millesime-brut-collection-crayeres","title":"Charles Heidsieck Blanc de Blanc Champagne Millésimé Brut Collection Crayères 1981","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174119891282,"sku":"13366","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/108175403__site-108175403__charles-heidsieck-blanc-de-blanc-champagne-millesime-brut-collection-crayeres-1981_7bfd7641-2151-476e-b89c-77c4a46fb03c.png?v=1787664998"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-millesime-brut-collection-crayeres","title":"Charles Heidsieck Champagne Millésimé Brut Collection Crayères 1981","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174119924050,"sku":"13369","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/108165403__site-108165403__charles-heidsieck-champagne-millesime-brut-collection-crayeres-1981_0548710e-c226-4607-bdf6-27e70dfedf15.png?v=1787664998"},{"product_id":"henriot-millesime-rose-1996","title":"Henriot Millésimé rosé 1996","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174120448338,"sku":"12874","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/109455403__site-109455403__henriot-millesime-rose-1996_2c0f17ed-606d-43ab-a149-da9974eebfa6.png?v=1787664998"},{"product_id":"laurent-perrier-cuvee-rose-blanc-de-blancs-in-geschenkverpakking-2fl","title":"Laurent Perrier Cuvée Rosé \u0026 Blanc de Blancs in geschenkverpakking 2fl.","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174121857362,"sku":"12890","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/112855403__site-112855403__laurent-perrier-cuvee-rose-blanc-de-blancs-in-geschenkverpakking-2fl_cdb41520-7eba-4f46-b3a8-0a0a9f4b2e05.png?v=1787665001"},{"product_id":"delamotte-blanc-de-blancs-millesime-etui-2014","title":"Delamotte Blanc de Blancs Millésime (etui) 2014","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Delamotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174123331922,"sku":"19292","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/113375403__site-113375403__delamotte-blanc-de-blancs-millesime-etui-2014_9648528e-103e-4681-a06a-a847bd5115d4.png?v=1787665005"},{"product_id":"de-saint-gall-champagne-orpale-giftpack","title":"De Saint Gall Champagne Orpale Giftpack 2008","description":"\u003cp\u003eOrpale is de meest complexe en geslaagde wijn binnen het assortiment van Champagne de Saint-Gall. Deze Blanc de Blancs is altijd een champagne met jaartal; deze giftpack bevat 2008. Een deel van de wijn ondergaat geen malolactische gisting. Die opvallend ongebruikelijke keuze bewaart de frisheid en het minerale karakter van een van de beste percelen van de Côte des Blancs. Deze precisie loopt als een heldere lijn door de champagne. Orpale is elegant en gelaagd, met complexe aroma’s, een indrukwekkende présence in de mond en een lange afdronk. Een champagne die een bijzondere gelegenheid niet overschreeuwt, maar haar wel onvergetelijk maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174124446034,"sku":"12930","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-saint-gall-champagne-orpale-giftpack-2008-main-00ed4c80.png?v=1787153122"},{"product_id":"de-saint-gall-champagne-orpale-magnum-giftpack","title":"De Saint Gall Champagne Orpale Magnum Giftpack 2008","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174124478802,"sku":"12931","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-saint-gall-champagne-orpale-magnum-giftpack-2008-main-615cd118.png?v=1787153122"},{"product_id":"henriot-cuvee-des-enchanteleurs-giftbox","title":"Henriot Cuvée des Enchanteleurs Giftbox 1996","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174124609874,"sku":"12981","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/114945403__site-114945403__henriot-cuvee-des-enchanteleurs-giftbox-1996_152b2478-4e24-4273-a4d6-75be12dc438c.png?v=1787665006"},{"product_id":"henriot-cuvee-hemera-giftbox","title":"Henriot Cuvée Hemera Giftbox 2005","description":"\u003cp\u003eAl meer dan tweehonderd jaar bouwt Champagne Henriot aan een herkenbare stijl: verfijnd, elegant en zuiver. Zonder concessies aan de kwaliteit heeft het huis een zorgvuldig netwerk van wijngaarden en wijnboeren opgebouwd. Het domein beheert 35 hectare, verspreid over onder meer Avenay, Chouilly, Épernay en Mareuil-sur-Aÿ: vooraanstaande terroirs in de Champagnestreek. Daarnaast werkt Henriot samen met een vaste groep boeren die dezelfde hoge eisen hanteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIeder perceel wordt zorgvuldig gekozen om zijn eigen karakter aan de cuvées mee te geven. Chardonnay vormt daarbij de rode draad. De druiven komen vooral uit Chouilly, Oger, Avize, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Cramant. Pinot noir, de tweede druif van het huis, is voornamelijk afkomstig uit Avenay, Verzy, Verzenay en Mailly.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk jaar vraagt de assemblage opnieuw om de kennis en het stijlgevoel van de familie. Een wisselend maar wezenlijk aandeel reservewijn helpt om de signatuur van Henriot te bewaren. De familie bewaakt die lijn persoonlijk, samen met chef de cave Alice Tétienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een huisstijl waarin chardonnay steeds een groot aandeel heeft. Van wijngaard tot assemblage: alles staat in het teken van precisie, continuïteit en finesse. Henriot laat daarmee zien hoe een traditie van ruim twee eeuwen nog altijd helder en levendig kan klinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174124708178,"sku":"12982","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/114955403__site-114955403__henriot-cuvee-hemera-giftbox-2005_cc977b9f-f51f-47af-9fff-5e28644f7d80.png?v=1787665005"},{"product_id":"ruinart-champagne-dom-ruinart-2009","title":"Ruinart Champagne Dom Ruinart 2009","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174126149970,"sku":"13445","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-ruinart-champagne-dom-ruinart-2009-2009-main-52ba680e.png?v=1784197759"},{"product_id":"ruinart-champagne-dom-ruinart-rose-2007-in-giftbox","title":"Ruinart Champagne Dom Ruinart Rosé 2007 in giftbox","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174126215506,"sku":"13528","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/117965403__site-117965403__ruinart-champagne-dom-ruinart-rose-2007-in-giftbox-2007_58cf39c4-34f4-4d10-88a4-e41afac79f33.png?v=1787665008"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-charlie","title":"Charles Heidsieck Champagne Charlie 2017","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174127133010,"sku":"13367","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/120255403__site-120255403__charles-heidsieck-champagne-charlie-2017_25cf0381-6b14-4c50-ad7d-a2be9119e1d9.png?v=1787665008"},{"product_id":"deutz-amour-de-deutz-rose-giftbox","title":"Deutz Amour de Deutz Rosé Giftbox 2008","description":"\u003cp\u003eAmour de Deutz Rosé 2008 is een bijzondere brut vintage roséchampagne, samengesteld uit pinot noir en chardonnay. De roze gloed ontstaat door 8% stille pinot noirwijn toe te voegen, afkomstig van geselecteerde percelen in Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ. Zo krijgt het oogstjaar 2008 vorm in een veelbelovende cuvée: zuiver in de stijl van Deutz en de bekroning van het \u003cem\u003eTrio de Prestige\u003c\/em\u003e van Maison Deutz. Een roze lichtpunt aan de top van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174133162322,"sku":"13042","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/125385403__site-125385403__deutz-amour-de-deutz-rose-giftbox-2008_14ba4a8d-9f4e-4ede-8cdf-7d6049593fb8.png?v=1787665019"},{"product_id":"grand-siecle-par-laurent-perrier-no-25","title":"Grand Siecle par Laurent-Perrier No 25","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLet op:\u003c\/strong\u003e Grand Siècle N°25 wordt niet geleverd in de afgebeelde geschenkverpakking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Siècle N°25 brengt drie uitzonderlijke champagnejaren samen: 2008, 2007 en 2006. De vintages vullen elkaar aan in structuur, frisheid en elegantie. Daarmee volgt Laurent-Perrier een eigen idee van een ideale vintagechampagne: niet één oogstjaar centraal stellen, maar drie zeldzame jaren zo combineren dat hun verschillende karakters één geheel vormen. James Suckling bekroonde deze iteratie met 99\/100 punten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor iedere Grand Siècle kiest Laurent-Perrier drie complementaire jaren uit zijn zeldzame vintages. Chardonnay speelt steeds de hoofdrol, aangevuld met pinot noir. Uit de zeventien Grand Crus voor deze druiven in Champagne selecteert het huis er slechts negen. De champagne rijpt vervolgens minimaal tien jaar in de kelders van Laurent-Perrier en verschijnt in een zeer beperkte oplage. Zo krijgt de kenmerkende Grand Siècle-stijl vorm door selectie, tijd en het samenspel van de jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas ontvouwt zich een gelaagd karakter met florale tonen, citrus en mandarijn, gedragen door een heldere mineraliteit. De finesse houdt die complexiteit licht en precies. Drie oogstjaren komen hier samen als drie stemmen in één helder akkoord.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174134145362,"sku":"13065","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/126295403__site-126295403__grand-siecle-par-laurent-perrier-no-25_cfeb3699-2ad4-4e32-894e-9865d176304e.png?v=1787665021"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-venus-brut-nature-2016","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Vénus Brut Nature 2016","description":"\u003cp\u003eBij Agrapart begint champagne niet in de kelder, maar in de wijngaard. Het domein is niet biologisch of biodynamisch gecertificeerd, maar werkt wel volgens veel principes uit die hoek. Pascal is ervan overtuigd dat gezonde druiven de basis vormen voor goede wijn. Daarom gebruikt hij geen pesticiden, voedt hij het bodemleven met compost en wordt de grond regelmatig omgeploegd, door mens en paard. In de kelder blijft de aanpak juist zo minimalistisch mogelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJarenlang was Vénus het paard dat dit werk verrichtte. Ze is inmiddels overleden, maar leeft voort in de naam van de prestigecuvée van het domein. Alle druiven komen uit La Fosse, de wijngaard die steeds door Vénus werd bewerkt. Deze plek ligt in grand cru Avize, werd aangeplant in 1959 en rust op lagen van klei en kalk. Na de oogst fermenteert en rijpt de chardonnay in houten vaten. Vervolgens vindt de tweede vergisting op fles plaats en blijft de champagne nog vijf jaar op de gisten rusten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie zorgvuldige werkwijze geeft de Vénus 2016 haar gelaagde karakter: rijk en verfijnd tegelijk, met veel complexiteit. Na het dégorgement wordt geen suiker toegevoegd, wat de aanduiding brut nature verklaart. Daardoor komen het uitgesproken toastachtige, zeer minerale en licht rokerige karakter helder naar voren. De stijl doet denken aan Bourgogne, maar behoudt de spanning en zuiverheid van champagne. Vénus verenigt lichtvoetigheid en gewicht op een manier die zich moeilijk laat vastleggen — alsof het paard nog altijd door La Fosse trekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174136373586,"sku":"13113","price":207.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/127845403__site-127845403__agrapart-champagne-grand-cru-venus-brut-nature-2016_7b16579c-ce7d-4b53-b2cd-4276cd9b8f7d.png?v=1787665022"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-experience-brut-nature-2016","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Expérience Brut Nature 2016","description":"\u003cp\u003eMet Expérience koos Pascal Agrapart voor een radicaal eenvoudig uitgangspunt: champagne maken met druiven als enige toevoeging. Geen toegevoegde gisten, geen toegevoegde suikers. Achter die ogenschijnlijke eenvoud schuilen jaren van experimenteren. Bij de lancering was deze werkwijze niet eerder vertoond in de Champagne. De Grand Cru Expérience Brut Nature 2016 laat zien hoe ver Agrapart zijn idee van een zo natuurlijk mogelijke champagne heeft doorgevoerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm te begrijpen wat deze wijn bijzonder maakt, helpt een korte blik op de gebruikelijke methode. De eerste vergisting wordt doorgaans op gang gebracht met gecultiveerde gist. Daarna gaat de stille wijn op fles met \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e, een mengsel van gist en suiker. Dat veroorzaakt de tweede vergisting, waarbij de kenmerkende mousse ontstaat. Na het \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e, wanneer de neergeslagen gisten uit de fles worden verwijderd, volgt meestal nog dosage: een toevoeging van suiker die mede bepaalt hoe droog of zoet de champagne wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgrapart koos bij Expérience voor een andere weg. De eerste vergisting verloopt spontaan, dankzij de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Voor de tweede vergisting bottelt hij de stille wijn niet met liqueur de tirage, maar met druivenmost van het volgende oogstjaar. Ook na het dégorgement voegt hij geen suiker toe. De wijn verschijnt zonder dosage en is daarmee een brut nature. Zo blijft de druif de rode draad, van de eerste vergisting tot de belletjes in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie minimalistische werkwijze geeft Expérience een eigen plaats tussen champagne en stille witte wijn. Het resultaat is puur, zuiver en delicaat, zonder dat techniek de wijn overstemt. Hier is ‘less is more’ geen losse kreet, maar het hart van Pascals experiment: alles weglaten wat niet uit de druif zelf komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174136439122,"sku":"13114","price":264.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/127855403__site-127855403__agrapart-champagne-grand-cru-experience-brut-nature-2016_0a3af917-f640-4c03-894c-1210b8743466.png?v=1787665023"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/collections\/OONIVOO-Header-Collecties-Champagne_905a12b3-a568-4953-ab66-f98274df3d39.jpg?v=1785770811","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/champagne.oembed?page=3","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}