{"title":"Catarratto","description":"\u003cp\u003eItaliaanse witte druif die op ruime schaal geteeld wordt op Sicilië, waar hij ongeveer de helft van de totale aanplant voor zijn rekening neemt. Catarratto is zeer productief en staat vaak aan de basis van wijnen die gebruikt worden in blends met bijvoorbeeld carricante, chardonnay, grillo of inzolia. Door zorgvuldig te werken kan echter van catarratto ook een individuele wijn gemaakt worden die aangenaam sappig van smaak is.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caruso-e-minini-terre-siciliane-tasari-catarratto","title":"Caruso e Minini Terre Siciliane Tasàri Catarratto 2018","description":"\u003cp\u003eCatarratto mag dan minder bekend zijn, in Italië behoort hij tot de meest aangeplante witte druiven. Caruso e Minini maakt er met moderne technieken een sappige, droge wijn van. Na de oogst krijgen de druiven eerst een koude schilinweking; daarna worden ze geperst. Zowel de vergisting als de rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Zo blijft de pure expressie van catarratto vooropstaan: fruitig, mild en toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoede wijn voor alledag, gemaakt zoals vroeger, is een van de uitgangspunten van Caruso e Minini. Daarom gaf de familie haar serie huiswijnen de naam Tasàri. Die naam is een samentrekking van de Siciliaanse uitdrukking \u003cem\u003eta aisari\u003c\/em\u003e, wat zoveel betekent als ‘je moet weer opstaan’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet die gedachte wil de familie de pure, eenvoudige en betaalbare huiswijnen van vroeger nieuw leven inblazen. Dat lukt met de witte en rode Tasàri. De druiven komen uit de omgeving van Trapani, op de uiterste westpunt van Sicilië. Zo brengt deze catarratto niet alleen de druif helder in beeld, maar ook het idee achter zijn naam: steeds weer opstaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174412542290,"sku":"681827","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-caruso-e-minini-terre-siciliane-tasari-catarratto-2018-main-c780463e.png?v=1784200628"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-naturalmente-catarratto","title":"Caruso e Minini Sicilia Naturalmente Catarratto 2021","description":"\u003cp\u003eOp de westpunt van Sicilië, in Marsala, maken Stefano Caruso en zijn dochters Giovanna en Rosanna moderne wijnen met een uitgesproken Siciliaans karakter. Hun Naturalmente-serie draait om pure, levendige biologische wijnen van lokale druivenrassen. Niet alleen wij zijn enthousiast: ook de internationale wijnpers ontving de serie met veel waardering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCatarratto is een specialiteit van de provincie Trapani, waar Caruso e Minini gevestigd is. De druif speelde lange tijd een belangrijke rol in de productie van Marsala, maar kan ook karaktervolle droge witte wijn opleveren. Voor extra frisheid kiest de familie Caruso haar hogergelegen wijngaarden: daar vormt zich het levendige hart van deze wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna een korte schilinweking volgt. Het sap vergist vervolgens bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft daarin nog enige tijd op de neergeslagen gisten rijpen. Die beheerste werkwijze ondersteunt zijn frisse, elegante en levendige karakter zonder het te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur en smaak komen appel, perzik, anijs en gember helder naar voren. Een witte wijn met energie en verfijning, Siciliaans tot in zijn levendige kern.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177252938066,"sku":"689960","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-naturalmente-catarratto-2021-main-8576450c.png?v=1784201410"},{"product_id":"tenuta-delle-terre-nere-etna-bianco","title":"Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 2024","description":"\u003cp\u003eDe eerste wijngaarden die Terre Nere aankocht, waren voor zo’n 5% beplant met verschillende lokale witte druivenrassen. Van oudsher verdwenen die druiven in de rode wijn. Marco koos een ander pad: hij hield ze apart en maakte er als een van de eersten witte wijn van. Met veel succes. In de oude wijngaarden stonden carricante, catarratto, grecanico, inzolia en minella door elkaar, als een mozaïek. Alles werd tegelijk geoogst. Zo ontstond de Etna Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDankzij visionaire wijnmakers als Marco groeide witte wijn van de Etna sterk in populariteit en nam ook de aanplant van witte druiven toe. Tegenwoordig maakt hij zijn Etna Bianco van carricante (70%), aangevuld met catarratto, grecanico en inzolia. De druiven komen uit verschillende wijngaarden, van stokken die vijf tot maar liefst tachtig jaar oud zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een complexe witte wijn met een verfijnd aroma van appel, meloen en lichte botertonen. De smaak is vol, sappig en droog, gedragen door een opwekkende frisheid. Ingetogen van karakter, opmerkelijk lang in de afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177772769618,"sku":"691039","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-tenuta-delle-terre-nere-etna-bianco-2024-main-8a0ffef1.png?v=1784206709"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto","title":"Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2024","description":"\u003cp\u003eOp de westpunt van Sicilië, in Marsala, geven Stefano Caruso en zijn dochters Giovanna en Rosanna een moderne draai aan de wijnen van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCatarratto is een specialiteit van de provincie Trapani, waar Caruso e Minini is gevestigd. De druif werd veel gebruikt voor de productie van Marsala, maar kan ook karaktervolle droge witte wijn voortbrengen. Om zoveel mogelijk frisheid te behouden, teelt de familie hem in hoger gelegen wijngaarden. Zo krijgt de levendige kant van catarratto alle ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Dan volgt een korte schilinweking, waarna het sap bij gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Daar rijpt de wijn nog enige tijd op de neergeslagen gisten. Het is een beheerste werkwijze die in dienst staat van frisheid en karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een frisse, elegante en levendige witte wijn met tonen van appel, perzik, anijs en gember. Catalù heeft vaart en helderheid, alsof er een zeebries door de wijngaard trekt. Een Siciliaanse wijn waar je vrolijk van wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177854722386,"sku":"696105","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto-2024-main-da27b9d0.png?v=1784208627"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto-2025","title":"Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025","description":"\u003cp\u003eOp de westpunt van Sicilië, in Marsala, maken Stefano Caruso en zijn dochters Giovanna en Rosanna moderne wijnen met een duidelijk Siciliaans karakter. Een hoofdrol is weggelegd voor catarratto, een specialiteit van de provincie Trapani en een druif die veel werd gebruikt voor de productie van Marsala. De familie laat zien dat hij ook als droge witte wijn overtuigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor zoveel mogelijk frisheid groeit de catarratto in de hogergelegen wijngaarden van de familie Caruso. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd, gevolgd door een korte schilinweking. Daarna vergist het sap bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft daarin nog enige tijd op de neergeslagen gisten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een frisse, elegante en levendige witte wijn. Appel en perzik geven hem een sappige indruk, terwijl anijs en gember voor kruidige spanning zorgen. De hoogte van de wijngaarden en de zorgvuldige keldertechniek komen samen in een wijn die licht en energiek overkomt: een levendige groet uit het westen van Sicilië.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178039173458,"sku":"696106","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto-2025-main-da27b9d0.png?v=1788109518"},{"product_id":"tenuta-delle-terre-nere-etna-bianco-2024-1144020111","title":"Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 2024","description":"\u003cp\u003eIn de eerste wijngaarden die Terre Nere aankocht, stond tussen de blauwe druiven ongeveer 5% aan lokale witte rassen. Van oudsher verdwenen die druiven in de rode wijn. Marco koos een andere weg: hij hield ze apart en behoorde tot de eersten die er met veel succes een witte wijn van maakten. Carricante, catarratto, grecanico, inzolia en minella groeiden als een natuurlijk mozaïek door elkaar en werden tegelijk geoogst. Zo ontstond de Etna Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMede dankzij visionaire wijnmakers als Marco groeide witte wijn van de Etna sterk in populariteit. Ook de aanplant van witte druiven nam daardoor toe. Tegenwoordig maakt hij zijn Etna Bianco van 70% carricante, aangevuld met catarratto, grecanico en inzolia. De druiven komen uit verschillende wijngaarden, van stokken die uiteenlopen van vijf tot maar liefst tachtig jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een gelaagde, complexe witte wijn met verfijnde aroma’s van appel, meloen en een lichte botertoon. De smaak is vol, sappig en droog, terwijl een opwekkende frisheid voor spanning zorgt. Ingetogen van karakter, indrukwekkend lang van adem.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53393556898130,"sku":"692050","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-tenuta-delle-terre-nere-etna-bianco-2024-1144020111-main-8a0ffef1.png?v=1784210489"},{"product_id":"tenuta-delle-terre-nere-etna-bianco-2025","title":"Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 2025","description":"\u003cp\u003eDe eerste wijngaarden die Terre Nere aankocht, waren voor ongeveer 5% beplant met verschillende lokale witte druivenrassen. Van oudsher werden die druiven in de rode wijn verwerkt. Marco koos een andere weg: hij hield ze apart en maakte er, als een van de eersten, met veel succes een witte wijn van. Carricante, catarratto, grecanico, inzolia en minella stonden door elkaar in de oude wijngaarden en werden tegelijk geoogst. Zo ontstond Etna Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDankzij visionaire wijnmakers als Marco werd witte wijn van de Etna bijzonder populair. Daardoor nam ook de aanplant van witte druiven toe. Tegenwoordig maakt Marco zijn befaamde Etna Bianco met 70% carricante, aangevuld met catarratto, grecanico en inzolia. Hij oogst de druiven in verschillende wijngaarden, van wijnstokken die uiteenlopen van vijf tot maar liefst tachtig jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie combinatie geeft een bijzondere, complexe witte wijn met een verfijnd aroma van appel, meloen en lichte botertonen. De smaak is vol, sappig en droog, met een opwekkende frisheid en indrukwekkende lengte. Ingetogen van karakter, maar rijk aan nuance: als een mozaïek van druivenrassen en wijngaarden, samengebracht in één wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53644282528082,"sku":"691051","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-tenuta-delle-terre-nere-etna-bianco-2025-main-8a0ffef1.png?v=1784211433"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/catarratto.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}