{"title":"Castello Romitorio","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Castello Romitorio ontdek je wijnen. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen fris fruit, kruidigheid en een duidelijke eigen stijl naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Kies uit Castello Romitorio voor rood vlees, een lange lunch of een avond waarop de wijn het gesprek vanzelf begeleidt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romitoro-halve-fles","title":"Castello Romitorio Toscana Romitòro halve fles 2018","description":"\u003cp\u003eDat Franse druiven zich naast sangiovese thuis voelen in Toscane, is allang geen geheim meer. Vooral de kuststreek Bolgheri werd beroemd met wijnen van Franse rassen. Ook Filippo Chia, van het befaamde Brunello-huis Castello Romitorio, laat met deze Super Tuscan zien wat ze in het Toscaanse landschap kunnen uitdrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChia maakt de wijn niet in Montalcino, waar zijn veelgeprezen Brunello’s ontstaan, maar in Scansano. Daar bezit Castello Romitorio een tweede domein, dicht bij een Etruskische nederzetting en op een steenworp van de kust. Naast sangiovese teelt hij er syrah en petit verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden bij volle rijpheid met de hand geoogst. Zowel voor als na het ontstelen volgt een handmatige selectie, zodat alleen zorgvuldig gekozen fruit de wijn bereikt. Na de vergisting rijpt hij een jaar in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is krachtig en gespierd, met de peperigheid en het intense kersenfruit van syrah naast de geurigheid, structuur en het bramenfruit van petit verdot. Ondanks die stevigheid blijft de kenmerkende Toscaanse elegantie helder aanwezig. Een wijn met de warmte van de kust en de strakke contouren van het binnenland.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174179889490,"sku":"13147","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/128345403__site-128345403__castello-romitorio-toscana-romitoro-halve-fles-2018_984c6560-1f38-4156-846a-c588401d4493.png?v=1787665025"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-halve-fles","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino halve fles 2015","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio draagt de hand van kunstenaar Sandro Chia. Toen hij de vervallen azienda in 1984 kocht om er te wonen, restaureerde hij de gebouwen en plantte sangiovese op de omliggende hellingen. Zo kreeg het landgoed in Brunello di Montalcino nieuw leven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in het koele noordwesten van Brunello. Anders dan in het warmere zuiden rijpen de druiven hier langzamer en langer, wat de frisse zuren helpt vormen die kenmerkend zijn voor grote Brunello. De oogst gebeurt met de hand. Daarna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks en rijpt hij 24 maanden in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden op fles. In deze halve fles uit 2015 komen kunst, landschap en geduld samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177232523602,"sku":"686136","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-halve-fles-2015-main-63959272.png?v=1784201406"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-magnum","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino magnum 2016","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio draagt de hand van kunstenaar Sandro Chia. In 1984 kocht hij de vervallen azienda in Montalcino om er te wonen. Hij restaureerde de gebouwen en plantte sangiovese op de omliggende hellingen: een oud domein dat opnieuw tot leven kwam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in het koele noordwesten van het Brunello-gebied. Anders dan in het warmere zuiden rijpen de druiven er langzamer en langer. Zo behouden ze de frisse zuren die kenmerkend zijn voor een grote Brunello. De oogst gebeurt met de hand, waarna de druiven vergisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in kleine eikenhouten vaten en nog 12 maanden op fles. Kunst en landschap komen hier samen in een Brunello met een heldere signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177232556370,"sku":"687601","price":129.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-magnum-2016-main-bf71021c.png?v=1784201406"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2016","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio kreeg in 1984 een nieuw leven toen kunstenaar Sandro Chia de vervallen azienda kocht om er te wonen. Hij restaureerde de gebouwen en plantte sangiovese op de omliggende hellingen: een kunstwerk dat langzaam uit het landschap groeide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in het koele noordwesten van Brunello di Montalcino. Anders dan in het warmere zuiden rijpen de druiven hier trager en langer. Dat helpt de frisse zuren te vormen die een grote Brunello kenmerken. Na de handmatige oogst vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 12 maanden op fles. Zo krijgen koelte en tijd samen vorm in één Brunello.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177232589138,"sku":"687600","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-2016-main-bf71021c.png?v=1784814164"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eToen Sandro Chia zich in 1984 vestigde in het vervallen Castello Romitorio, bleek dat een gouden zet. Het kasteel ligt in het relatief koele noordwesten van Montalcino, midden in een landschap vol biodiversiteit. Bossen, olijfbomen en kleine waterlopen omringen de wijngaarden. Onder de stokken ligt een mozaïek van de typisch Toscaanse \u003cem\u003egalestro\u003c\/em\u003e (schist) en \u003cem\u003ealbarese\u003c\/em\u003e (klei en kalk). De wijngaarden liggen op de heuvels, zonder voortdurend vol in de zon te staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnkele decennia later geven juist die omstandigheden de wijnen van Romitorio hun onderscheidende karakter en verfijning. Nu de zomertemperaturen stijgen en veel producenten daarmee worstelen, profiteert het domein volop van zijn koele ligging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilippo Chia en zijn team maken de indrukwekkende Brunello Riserva alleen in de beste oogstjaren. Daarvoor selecteren ze streng de beste sangiovesedruiven uit enkele van de oudste wijngaarden van het domein. De oogst gebeurt vanzelfsprekend met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder verwerkt Filippo de verschillende percelen afzonderlijk. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 36 maanden in eikenhouten vaten en vervolgens nog 24 maanden op fles. Die lange opvoeding geeft de wijn het kenmerkende, hartige karakter van gerijpte sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaster of Wine Anne Krebiehl vat het resultaat treffend samen: ‘We find rugged soil, icy winters and warming sunshine, we find wilderness and something epic that years cannot smudge or alter. It is muscular and strong. This wine just is.’ Een Brunello als het landschap zelf: ruig, krachtig en onverstoorbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177250316626,"sku":"687670","price":225.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2016-main-04c60f5c.png?v=1784201409"},{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eHoog boven de heuvels van Montalcino staat Castello di Romitorio, een indrukwekkend fort uit de 12e eeuw en thuisbasis van een vooraanstaand Brunello-domein. Kunstenaar Sandro Chia kocht het vervallen landgoed in de jaren tachtig. Hij bracht niet alleen het kasteel terug tot leven, maar herstelde ook de wijngaarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZijn keuze voor het koelere noordwesten van Montalcino riep destijds de nodige vragen op. Inmiddels blijkt hoe vooruitziend die beslissing was. Door het warme klimaat kunnen wijnen uit deze Toscaanse streek hoge alcoholpercentages bereiken. De ligging van Romitorio helpt juist om frisheid en elegantie te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat herken je ook in deze Rosso di Montalcino 2020. De wijn is opvallend elegant en doordrinkbaar, met een klassiek karakter en rijpe tannines. Rosso wordt soms liefkozend het kleine broertje van Brunello genoemd. Niet zonder reden: beide wijnen worden volledig gemaakt van sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet verschil zit onder meer in de rijping. Die is bij Rosso aanzienlijk korter dan bij Brunello, wat de wijn een directer en toegankelijker karakter geeft. Zo laat Castello di Romitorio zien dat kracht niet luid hoeft te zijn: hier krijgt sangiovese ruimte, spanning en een verfijnde Toscaanse stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177251103058,"sku":"689008","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-2020-main-5a65734a.png?v=1784201410"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-magnum-2017","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino magnum 2017","description":"\u003cp\u003eKunstenaar Sandro Chia kocht Castello Romitorio in 1984, toen de azienda vervallen was, en maakte er zijn thuis van. Hij restaureerde de gebouwen en plantte sangiovese op de omliggende hellingen. Zo kreeg het landschap rond Brunello di Montalcino opnieuw vorm, als een schilderij dat langzaam tot leven komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in het koele, noordwestelijke deel van Brunello. Anders dan in het warmere zuiden rijpen de druiven hier langer en langzamer, een belangrijk voordeel voor de fraaie zuren die een grote Brunello kenmerken. De oogst gebeurt met de hand. Daarna vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 24 maanden rijping in kleine eikenhouten vaten en nog 12 maanden in de fles. Geduld is hier geen detail, maar de handtekening.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177260704082,"sku":"687619","price":130.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-magnum-2017-main-63959272.png?v=1784202126"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romito","title":"Castello Romitorio Toscana Romito 2018","description":"\u003cp\u003eRomito is een klassieker van het Brunello-wijngoed Castello Romitorio. De familie Chia maakt hem al sinds de jaren tachtig. Soms verscheen hij als tafelwijn, dan weer als Sant’Antimo Rosso, maar steeds als ode aan de Toscaanse sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTegenwoordig bestaat de wijn uit sangiovese, aangevuld met een beetje ciliegiolo, een inheemse druif. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten vervolgens in de kelder. Daarna rijpt de wijn veertien maanden in eikenhouten vaten. Het resultaat is een blend met intens, sappig fruit en frisse zuren die voor spanning zorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok het etiket draagt de geschiedenis van Romitorio. Het was de eerste tekening die oprichter en kunstenaar Sandro Chia voor het domein maakte. De krijger op het label lijkt nog altijd over het Castello te waken—een krachtig beeld voor een wijn die zijn Toscaanse oorsprong trouw blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177302417746,"sku":"689009","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-toscana-romito-2018-main-108b0bf1.png?v=1787956900"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romitorio-magnum","title":"Castello Romitorio Toscana Romitorio magnum 2021","description":"\u003cp\u003eDat Franse druiven zich naast sangiovese thuis voelen in Toscane, staat inmiddels buiten kijf. Bolgheri, aan de kust, verwierf er grote bekendheid mee. Maar ook Filippo Chia van het gerenommeerde Brunello-huis Castello Romitorio maakt een uitgesproken Super Tuscan, met kracht én een herkenbaar Toscaanse verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChia werkt hiervoor niet in Montalcino, waar hij zijn veelgeprezen Brunello’s maakt, maar op het tweede domein van Romitorio in Scansano. Dicht bij een Etruskische nederzetting en op een steenworp van de kust groeien sangiovese, syrah en petit verdot in een landschap waar historie en kustlandschap samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden op volle rijpheid met de hand geoogst. Chia controleert ze zowel vóór als na het ontstelen handmatig, zodat alleen zorgvuldig geselecteerd fruit de wijn ingaat. Na de vergisting volgt een rijping van een jaar in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijn ontmoeten de peperigheid en het intense kersenfruit van syrah de geurigheid, structuur en het bramenfruit van petit verdot. Het resultaat is krachtig en gespierd, maar behoudt die onmiskenbare Toscaanse elegantie. Een wijn met brede schouders en een verfijnde pas.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177369297234,"sku":"686198","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-toscana-romitorio-magnum-2021-main-2e69932a.png?v=1784203080"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-filo-di-seta","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta 2018","description":"\u003cp\u003eFilo di Seta is de topselectie van Castello Romitorio en ontstaat op één wijngaard vlak bij het kasteel, op 350 meter hoogte. De wijnstokken hebben een noordwestelijke expositie en een laag rendement. Hier krijgen de sangiovesedruiven de tijd om langzaam en gelijkmatig te rijpen. Dat koele karakter is een belangrijk voordeel tegenover het warmere zuiden van Brunello: de langere rijping draagt bij aan de frisse zuren die deze wijn kenmerken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en vergisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn dertig maanden in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens twaalf maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchter Castello Romitorio staat kunstenaar Sandro Chia. In 1984 kocht hij de vervallen azienda in het beroemde Brunello di Montalcino om er te gaan wonen. Hij restaureerde de gebouwen en plantte sangiovese op de omliggende hellingen. Zo groeide rond het herstelde kasteel een wijndomein waarin kunst, landschap en geduld samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177371033938,"sku":"687726","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-filo-di-seta-2018-main-b836cf80.png?v=1784203081"},{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2021","description":"\u003cp\u003eWat Castello Romitorio onderscheidt, begint in de koele wijngaarden van het noordoosten van Montalcino. Voor Toscaanse begrippen liggen ze op een frisse plek. Juist daar weet het domein, ondanks stijgende temperaturen, wijnen te maken die frisheid met finesse verbinden. Het bosrijke landschap is daarbij meer dan een decor: het tekent het karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColto laat dat helder zien. Castello Romitorio maakt deze wijn pas sinds de oogst van 2020, van sangiovese uit een recent aangeplante wijngaard. Die ligt in een voorheen onontgonnen en nog koeler deel van het landgoed, midden in de bossen. De jonge stokken leveren voorlopig een kleine oplage van ongeveer 6.000 flessen op. Zo geeft Colto een nauwkeurig beeld van deze nieuwe plek binnen het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt, waardoor een strenge selectie mogelijk is. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in eikenhouten vaten, vervolgens zes maanden in betonnen cuves en ten slotte nog zes maanden op fles. Die rustige opbouw geeft de sangiovese ruimte om zijn koele herkomst te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur is Colto expressief, met florale, fruitige en kruidige tonen. De smaak brengt levendige frisheid en rijpe volheid mooi in balans, met behoud van de kenmerkende finesse. Hier klinkt Montalcino met een koelere stem, alsof het bos zelf in de wijn meespreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177424871762,"sku":"689013","price":56.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto-2021-main-ffe1268d.png?v=1787048500"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-brio-sangiovese","title":"Castello Romitorio Toscana Brio Sangiovese 2023","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio’s Brio doet zijn naam eer aan. \u003cem\u003eBrio\u003c\/em\u003e betekent in het Italiaans ‘levendigheid’, en dat is precies wat deze Toscaanse Sangiovese uitstraalt: jeugdig, energiek en met een uitgesproken fruitig karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie levendigheid begint in de jongste IGP-wijngaarden van Filippo Chia. Hier worden de sangiovesedruiven met de hand geoogst. Dat maakt een strenge selectie mogelijk en geeft alleen zorgvuldig gekozen fruit een plek in de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt nog een nauwkeurige controle. Daarna vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks, waarin ook de rijping plaatsvindt. Die aanpak houdt de stijl helder en direct, zonder het pure karakter van de sangiovese uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrio kiest daarmee bewust een ander pad dan Filippo’s Brunello’s. Niet de kracht van lange rijping staat centraal, maar de sappige, fruitige kant van de druif. Een Sangiovese met vaart: ongecompliceerd in de beste zin van het woord, maar gemaakt met dezelfde aandacht van wijngaard tot kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177532612946,"sku":"686166","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-toscana-brio-sangiovese-2023-main-43d62fe8.png?v=1784205036"},{"product_id":"castello-romitorio-chianti-colli-senesi","title":"Castello Romitorio Chianti Colli Senesi 2024","description":"\u003cp\u003eFilippo Chia is vooral bekend als producent van Brunello di Montalcino, maar in zijn kelders ontstaat ook een klassieke Chianti Colli Senesi. De wijngaarden liggen in de heuvels rond Siena, een streek die al eeuwen wordt gewaardeerd om haar terroir. Hier vormen landschap en wijntraditie één helder Toscaans decor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze wijn hanteert Filippo dezelfde kwaliteitsnormen en keldertechnieken als voor zijn Brunello. Op ons verzoek maakte hij naast het reguliere assortiment een bijzondere botteling, gerijpt in nieuwere vaten voor meer rondheid in de smaak. De wijn bestaat voor 85% uit sangiovese, aangevuld met syrah en merlot. Die druiven geven hem extra volheid, terwijl de rijping in vaten van 5.000 liter Slavonisch eikenhout het geheel afrondt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een rode Toscaan met een voorname herkomst, een ronde smaak en een toegankelijk karakter. Ook het etiket vertelt een familieverhaal: deze botteling draagt het ‘Chia’-etiket, gemaakt door Sandro Chia, de beroemde Italiaanse kunstenaar en vader van Filippo. Zo krijgt de wijn een herkenbaar gezicht uit de familie.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177839419730,"sku":"686148","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-chianti-colli-senesi-2024-main-1c2cf8b8.png?v=1787955455"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romitorio","title":"Castello Romitorio Toscana Romitorio 2022","description":"\u003cp\u003eToscane heeft allang bewezen dat niet alleen sangiovese, maar ook Franse druivenrassen er overtuigende wijnen voortbrengen. Bolgheri, aan de kust, werd er beroemd mee. Filippo Chia van het gerenommeerde Brunello-huis Castello Romitorio geeft daar zijn eigen antwoord op met deze Super Tuscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij maakt hem niet in Montalcino, waar zijn veelgeprezen Brunello’s ontstaan, maar in Scansano. Daar bezit Romitorio een tweede domein, niet ver van een Etruskische nederzetting en op een steenworp van de kust. In dit landschap, met de zee als nabije horizon, teelt Chia naast sangiovese ook syrah en petit verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChia oogst de volledig rijpe druiven met de hand. Hij laat ze zowel vóór als na het ontstelen handmatig controleren, zodat alleen zorgvuldig geselecteerd fruit in de wijn terechtkomt. Na de vergisting rijpt de wijn een jaar in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is uitgesproken en gelaagd. De syrah brengt peperigheid en intens kersenfruit; petit verdot voegt geurigheid, structuur en bramenfruit toe. De wijn is krachtig en gespierd, maar behoudt zijn onmiskenbare Toscaanse elegantie. Scansano, de kust en Chia’s precieze hand komen hier samen in één karaktervol geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177852461394,"sku":"686238","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-toscana-romitorio-2022-main-b9a33060.png?v=1784208624"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-brio-sangiovese-2024","title":"Castello Romitorio Toscana Brio Sangiovese 2024","description":"\u003cp\u003eBrio betekent in het Italiaans zoveel als ‘levendigheid’. Castello Romitorio’s Toscaanse Sangiovese doet die naam alle eer aan: de wijn is jeugdig en energiek, alsof er een frisse wind door de wijngaard trekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilippo Chia gebruikt hiervoor druiven uit zijn jongste IGP-wijngaarden met sangiovesestokken. Ze worden met de hand geplukt, zodat al tijdens de oogst streng kan worden geselecteerd. Eenmaal in de kelder volgt nog een zorgvuldige controle. Zo krijgt alleen het juiste fruit een plek in de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven vergisten vervolgens in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt daarin plaats. Die heldere, sobere werkwijze laat de sangiovese zo puur mogelijk spreken en houdt het fruit nadrukkelijk op de voorgrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een sappige, fruitige wijn met vaart en een open karakter. Geen zwaar verhaal, maar Toscaanse levendigheid die van de eerste tot de laatste slok overeind blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178008502610,"sku":"686260","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-toscana-brio-sangiovese-2024-main-43d62fe8.png?v=1784209552"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-2021","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eKunstenaar Sandro Chia kocht Castello Romitorio in 1984. De azienda in het beroemde Brunello di Montalcino was vervallen; hij wilde er wonen en bracht de gebouwen weer tot leven. Op de omliggende hellingen plantte hij sangiovese-stokken aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in het koele noordwesten van Brunello. Juist dat blijkt een groot voordeel: anders dan in het warme zuiden rijpen de druiven hier langzamer en langer. Zo behouden ze de mooie zuren die een grote Brunello kenmerken. De oogst gebeurt met de hand, waarna de druiven vergisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in kleine eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden op fles. Zo komen kunst, geduld en landschap samen in één glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178012762450,"sku":"686247","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-2021-main-63959272.png?v=1784209552"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/castello-romitorio.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}