{"title":"Bodegas Forjas del Salnés","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Bodegas Forjas del Salnés ontdek je witte wijn. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen fris fruit, kruidigheid en een duidelijke eigen stijl naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Maak met Bodegas Forjas del Salnés een bewuste keuze voor vis en lichte groentegerechten of voor een ontspannen avond waarop ieder glas aandacht krijgt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino-2022","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Finca Genoveva Albariño 2022","description":"\u003cp\u003eFinca Genoveva brengt de Atlantische kust, eeuwenoude wijntradities en een bijzonder familieverhaal samen. Deze Albariño wordt gemaakt door Rodrigo Méndez, eigenaar en wijnmaker van het kleine domein Bodegas Forjas del Salnés. De bodega telt slechts 7,5 hectare wijngaard en ligt in Val do Salnés, de oudste en meest gerenommeerde subappellatie van Rías Baixas, direct aan de Atlantische Oceaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaar veel wijnmakers in het gebied een andere koers volgen, verdiept Méndez zich juist in de wijnhistorie van zijn streek. Hij werkt met bijzonder oude stokken en bijna vergeten lokale druivenrassen. Daarbij grijpt hij terug op methoden waarmee hier al eeuwen wijn wordt gemaakt. Finca Genoveva is een uitgesproken voorbeeld van die aanpak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gelijknamige privéwijngaard van slechts 2,5 hectare. Finca Genoveva is al vijf generaties familiebezit en werd aan het begin van de twintigste eeuw liefdevol verzorgd door Genoveva. Na haar overlijden nam haar dochter Lola de zorg over. Jaar na jaar bottelde zij witte en rode wijn van de wijngaard. Lola is inmiddels in de negentig en kon het zware werk tussen de stokken steeds moeilijker opbrengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrecies toen ze overwoog de wijngaard te rooien, ontdekte Rodrigo deze plek. Hij zag direct hoe bijzonder ze was. De wijnstokken zijn tussen de 90 en 200 jaar oud en staan als in een amfitheater op arme granietbodems. Bovendien bleef de wijngaard gespaard voor de druifluisplaag. Rodrigo wist Lola’s vertrouwen te winnen. Sindsdien mag hij er druiven oogsten voor deze wijn, in ruil voor het verzorgen en onderhouden van de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok in de kelder kiest Méndez voor terughoudendheid. Hij laat zich daarbij inspireren door de Spaanse wijnmaker Raúl Pérez, zijn vriend en adviseur, én door Lola’s eenvoudige, traditionele werkwijze. Er worden geen gisten toegevoegd en tijdens de vergisting wordt de temperatuur niet gecontroleerd. Net als vroeger. Vervolgens rijpt de wijn vóór de botteling een jaar met de gisten in grote eikenhouten vaten. Zo blijft de techniek dienstbaar aan de druif en aan het karakter van deze oude plek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een uitgesproken, sterk door zijn herkomst getekende Albariño. De wijn heeft levendige frisheid en prachtige spanning, met een zilte toets en een uitzonderlijk lange afdronk. In iedere slok lijkt de Atlantische Oceaan even door het granieten amfitheater te waaien.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177379750226,"sku":"692461","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino-2022-main-df3b61b9.png?v=1784203080"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Finca Genoveva Albariño 2024","description":"\u003cp\u003eDeze Finca Genoveva voert je rechtstreeks naar Val do Salnés, de oudste en meest gerenommeerde subappellatie van Rías Baixas. Hier, vlak aan de Atlantische Oceaan, maakt eigenaar en wijnmaker Rodrigo Méndez een van de markantste witte wijnen van Galicië. Zijn kleine domein Forjas de Salnés omvat slechts 7,5 hectare wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnders dan veel wijnmakers in de streek zoekt Méndez nadrukkelijk de verbinding met de lokale wijngeschiedenis. Hij werkt met zeer oude stokken, bijna vergeten druivenrassen en methoden die hier al eeuwen deel uitmaken van het wijnmaken. Finca Genoveva is daarvan zijn meest sprekende voorbeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gelijknamige privéwijngaard van slechts 2,5 hectare. Die is al vijf generaties in familiebezit. Aan het begin van de twintigste eeuw verzorgde Genoveva de stokken met toewijding. Na haar overlijden nam haar dochter Lola het werk over en bottelde ze ieder jaar witte en rode wijn. Inmiddels in de negentig werd het onderhoud voor Lola steeds zwaarder. Zo bleef niet alleen de wijngaard in gebruik, maar ook een lokale familietraditie tastbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNet voordat ze besloot de stokken te rooien, vond Rodrigo de wijngaard. Hij herkende meteen haar bijzondere waarde. De wijnstokken zijn 90 tot 200 jaar oud en staan als in een amfitheater op arme, granieten bodems. De druifluisplaag kreeg hier nooit vat. Binnen die kleine oppervlakte ligt een lange geschiedenis besloten, gedragen door stokken die meerdere generaties van de familie hebben meegemaakt. Rodrigo won Lola’s vertrouwen en verzorgt en onderhoudt sindsdien de wijngaard. In ruil daarvoor mag hij de druiven oogsten voor deze wijn. Wat bijna verloren ging, kreeg daarmee een nieuw hoofdstuk, zonder dat het karakter van de plek werd gladgestreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok in de kelder kiest Méndez voor terughoudendheid. Daarbij laat hij zich inspireren door de Spaanse wijnlegende Raúl Pérez, vriend en adviseur, én door Lola’s eenvoudige, traditionele aanpak. Hij voegt geen gisten toe en controleert de temperatuur tijdens de vergisting niet: een werkwijze van vroeger, zonder onnodig ingrijpen. Daarna rijpt de wijn een jaar met de gisten in grote eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWat uit de fles komt, draagt die plek en geschiedenis duidelijk in zich. Finca Genoveva is een uitgesproken, door zijn herkomst gevormde Albariño met spanning, levendige frisheid en een zilte toets. De afdronk is opvallend lang en houdt het Atlantische karakter nog even vast. Alsof het amfitheater van graniet zich opent en de oceaan door de wijn naar binnen waait.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53597165355346,"sku":"692464","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino-2024-main-df3b61b9.png?v=1784211433"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-albarino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Albariño 2025","description":"\u003cp\u003eDeze pure, authentieke Albariño van de Galicische wijnmaker Rodrigo Méndez kiest nadrukkelijk een andere weg dan de vele koud vergiste, gestandaardiseerde witte wijnen uit de regio. Geen gladgestreken stijl, maar een wijn waarin herkomst en karakter vooropstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRodrigo begon Bodega Forjas del Salnés in 2005, met de bekende Raúl Pérez als keldermeester. Het domein ligt in het dorp Meaño, op nog geen drie kilometer van de Atlantische Oceaan. Hier wilde Rodrigo terug naar een natuurlijke, oorspronkelijke manier van wijn maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden worden biologisch bewerkt en de druiven met de hand geoogst. Ook in de kelder grijpt hij zo weinig mogelijk in. De vergisting start spontaan met wilde, natuurlijke gisten. Anders dan bij de meeste Albariño vindt geen melkzuurvergisting plaats. Zo blijft de kenmerkende frisheid van de Atlantische Salnésvallei behouden. Daarna rijpt de wijn zeven maanden in roestvrijstalen tanks; 20% verblijft in oude, grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist het ruwe Atlantische klimaat en de harde, arme granietbodem maken dit landschap zo bijzonder. Omstandigheden die wijnbouwers weinig cadeau doen, leveren hier een Spaanse witte wijn met opvallende verfijning op. Leirana vangt de zilte, weerbarstige geest van de kust in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53788053078354,"sku":"686485","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-albarino-2025-main-8059de36.png?v=1787868302"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/bodegas-forjas-del-salnes.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}