{"title":"Bobal","description":"\u003cp\u003eBobal is een van de meest aangeplante blauwe druivenrassen in Spanje. We vinden ‘m vooral in het zuidoosten. Met z’n dikke schil is bobal goed bestand tegen het warme en droge klimaat aldaar. In vergelijking met de andere belangrijke blauwe druiven in Zuidoost-Spanje, garnacha en monastrell, geeft bobal wijnen met net iets meer frisheid en minder alcohol. Bovendien kan de druif goed het terroir uitdrukken. De beste voorbeelden komen uit hoger gelegen wijngaarden in ’wijnregio’s als Manchuela, Valencia en Utiel-Requena. Hier levert de druif mooie volle rode wijnen op, met veel kleur en donker fruit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria","title":"Bodegas Ponce Manchuela Ponce Bobal-Moravia Agria 2021","description":"\u003cp\u003eCastilla-La Mancha is goed voor ongeveer de helft van de Spaanse wijnproductie en wordt daardoor vooral geassocieerd met goedkope bulkwijn. Juist in dat uitgestrekte wijnlandschap laat Juan Antonio Ponce zien hoeveel verfijning zijn geboortestreek Manchuela in huis heeft. Hij maakt er karaktervolle, opvallend betaalbare wijnen die de reputatie van de regio overtuigend tegenspreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor zijn prestigewijn Ponce nam hij vijftien jaar de tijd. Begrijpelijk, wanneer een wijn je eigen naam draagt. De blend bestaat uit 85% bobal, de specialiteit van Ponce, en 15% moravia agria, een weinig bekende lokale druif. Beide groeien in een wijngaard in Villanueva de la Jara, waar de stokken wortelen in een zanderige, rotsige bodem boven een onderlaag van kalksteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Juan Antonio de druivenrassen afzonderlijk, als hele trossen en met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna kiest hij zowel het mooiste vat bobal als het mooiste vat moravia agria. De wijnen blijven wat langer bij de gisten, voordat hij ze samenbrengt tot Ponce. Zorgvuldige selectie vormt hier de kern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn heeft de lichte kleur van een pinot noir. Geur en smaak zijn uiterst subtiel, gelaagd en verfijnd. Het is een wijn die het vertrouwde beeld van Castilla-La Mancha verschuift: niet de eindeloze stroom bulkwijn, maar precisie uit één wijngaard en twee lokale druiven. Met Ponce zet Juan Antonio zijn naam niet alleen op de fles, maar ook op de kaart van Manchuela.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174193127762,"sku":"13491","price":45.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/135575403__site-135575403__bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2021_d88d8c41-44d4-4594-b253-6358cf42a6bb.png?v=1787665046"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2020","title":"Bodegas Ponce Manchuela Ponce Bobal-Moravia Agria 2020","description":"\u003cp\u003eCastilla-La Mancha levert ongeveer de helft van alle Spaanse wijn en is vooral bekend om betaalbare bulkwijn. Juist daarom valt het werk van Juan Antonio Ponce zo op. In zijn geboortestreek Manchuela maakt hij verfijnde, karaktervolle wijnen die een heel ander gezicht van de regio laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor zijn prestigewijn Ponce nam hij vijftien jaar de tijd. Begrijpelijk voor een wijn waaraan je je eigen naam geeft. De blend bestaat uit 85% bobal, Ponces specialiteit, en 15% moravia agria, een weinig bekende lokale druif. Beide groeien in een wijngaard in Villanueva de la Jara, waar de stokken op een zanderige, rotsige bodem met een onderlaag van kalksteen staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Juan Antonio de druivenrassen afzonderlijk, als hele trossen en met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Daarna kiest hij het vat bobal en het vat moravia agria die hem het meest overtuigen. De wijnen blijven vervolgens wat langer bij de gisten, voordat hij ze samenbrengt tot Ponce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat heeft de lichte kleur van pinot noir en toont zich uiterst subtiel, gelaagd en verfijnd in geur en smaak. Geen krachtpatser, maar een wijn die zijn klasse juist in nuance vindt. Ponce laat zien wat Castilla-La Mancha óók kan zijn: niet de eindeloze vlakte van bulkwijn, maar een landschap waarin precisie en eigenheid alle ruimte krijgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174193160530,"sku":"13489","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/135555403__site-135555403__bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2020_6140c4b7-3cb1-409c-964d-1ed49b3a3437.png?v=1787665046"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2021","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce is in enkele jaren uitgegroeid tot een van de avant-gardewijnmakers van Spanje. Met zijn zorgvuldige, natuurlijke en biodynamische werkwijze laat hij zien hoeveel verfijning onbekende wijnstreken en lokale druivenrassen kunnen voortbrengen. Zo geeft hij de wijnen van zijn streek een overtuigend internationaal aanzien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Estrecha is daarvan een sprekend voorbeeld. Bobal is Ponces specialiteit en voor deze wijn oogst hij in de hooggelegen wijngaard met dezelfde naam. La Estrecha betekent letterlijk ‘de nauwe’, een verwijzing naar de opvallend smalle rijen. De ruim 75 jaar oude stokken staan op graniet en bestaan overwegend uit bobal, aangevuld met een klein aandeel lokale witte en blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de druiven als hele trossen in grote houten fusten. Daarbij vertrouwt hij op de gisten die van nature op de druivenschillen aanwezig zijn. Daarna volgt bijna een jaar rijping in kleinere vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe granieten bodem en de langzame rijping van de druiven geven de wijn zijn verfijnde, intense karakter. Binnen Ponces reeks houdt La Estrecha het midden tussen La Casilla, zijn meest lichtvoetige en mineralige Bobal, en Pino, de krachtigste en meest geconcentreerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur en smaak komen subtiele tonen van rood fruit, kruiden en bloemen samen met mineraliteit. Het bescheiden alcoholgehalte houdt het geheel in balans. La Estrecha is smal in naam, maar opvallend ruim in karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174193193298,"sku":"13490","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/135565403__site-135565403__bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2021_839ec408-c18d-4a5e-b58f-966f240fffa6.png?v=1787665047"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2019","title":"Bodegas Ponce Manchuela Ponce Bobal-Moravia Agria 2019","description":"\u003cp\u003eCastilla-La Mancha is nog altijd goed voor ongeveer de helft van alle Spaanse wijnproductie en staat daardoor vooral bekend om goedkope bulkwijn. Juist tegen dat decor valt het werk van Juan Antonio Ponce op. In zijn geboortestreek Manchuela maakt hij opvallend verfijnde en toch bijzonder betaalbare wijnen, ver verwijderd van het hardnekkige imago van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePonce is zijn prestigewijn, en Juan Antonio werkte maar liefst vijftien jaar aan de totstandkoming ervan. Begrijpelijk, als je een wijn je eigen naam geeft. De blend bestaat uit 85% bobal, Ponces specialiteit, en 15% moravia agria, een weinig bekende lokale druif. Beide komen uit een wijngaard in Villanueva de la Jara. Daar wortelen de stokken in zanderige, rotsige grond boven een onderlaag van kalksteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de pluk vergist hij de druivenrassen afzonderlijk, als hele trossen en met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna kiest Juan Antonio het mooiste vat bobal en het mooiste vat moravia agria. De wijnen blijven wat langer in contact met de gisten, voordat hij ze samenbrengt in Ponce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat heeft de lichte kleur van pinot noir en een uiterst subtiele, gelaagde en verfijnde geur en smaak. Dat een wijn van dit kaliber uit Castilla-La Mancha komt, blijft bijna moeilijk te geloven. Toch laat Juan Antonio Ponce precies zien wat hier mogelijk is wanneer lokale druiven, geduld en een scherpe selectie samenkomen. Vijftien jaar werk, gevangen in een wijn die met recht zijn naam draagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174241722706,"sku":"139560","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/177085403__site-177085403__bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2019_1dc01764-0995-49b0-8384-406cd4efadf8.png?v=1787665084"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2020","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2020","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de voorhoedemakers van Spanje. Met zijn nauwgezette, natuurlijke en biodynamische werkwijze laat hij zien hoeveel verfijning er schuilt in onbekende wijnstreken en lokale druivenrassen. Buiten de gebaande paden maakt hij wijnen met een eigen karakter en internationale uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Bobal, Ponces specialiteit, is daarvan een sprekend voorbeeld. De druiven komen uit de hooggelegen wijngaard La Estrecha. De naam betekent letterlijk ‘de nauwe’ en verwijst naar de smalle rijen. De ruim 75 jaar oude stokken staan op graniet. Het merendeel is bobal, aangevuld met een klein percentage andere lokale witte en blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de hele trossen met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Dat gebeurt in grote houten fusten. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in kleinere vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe granietbodem en langzame rijping van de druiven geven La Estrecha zijn verfijnde, intense karakter. Binnen Ponces Bobal-wijnen houdt hij het midden tussen La Casilla, de lichtvoetigste en meest mineralige, en Pino, de krachtigste en meest geconcentreerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijn komen subtiele tonen van rood fruit, kruiden en bloemen samen met een minerale lijn. Het bescheiden alcoholgehalte houdt het geheel beheerst. Zo laat La Estrecha zien hoe kracht en finesse in dezelfde smalle rij kunnen groeien.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177248285010,"sku":"687110","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2020-main-6ec8a890.png?v=1784201408"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-pino-bobal-2021","title":"Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2021","description":"\u003cp\u003eEen onherbergzame, weinig bekende wijnstreek en een druif die al bijna even onbekend is: juist daarin vindt Juan Antonio Ponce zijn grote missie. In Manchuela wil hij laten zien wat bobal vermag. Ponce — uitgesproken als pon-thee — doet dat niet met veel vertoon, maar met een wijn die helder laat spreken waar hij vandaan komt. Pino is daarvan een overtuigend voorbeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePino bestaat volledig uit bobal, afkomstig van de gelijknamige wijngaard. Die ontleent zijn naam aan de uitgestrekte dennenbossen die hier ooit stonden, \u003cem\u003epinares\u003c\/em\u003e in het Spaans. De ongeveer dertig jaar oude wijnstokken groeien op arme kalkstenen bodems. Die geven de wijn zijn mineraalrijke karakter. De hoge ligging van de wijngaard brengt daarnaast opvallende frisheid en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmdat de druiven hier zo’n eigen karakter krijgen, kiest Juan Antonio in de kelder voor eenvoud. Zo krijgt de herkomst alle ruimte. Hij vergist de bobal als hele trossen, met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in vaten van Frans eikenhout. Dat voegt een verfijnde toets van eiken toe, zonder het karakter van de wijngaard te overstemmen. Pino wordt zonder klaring en ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn geur en smaak toont de wijn de verfijning en subtiele schakeringen die doen denken aan een Cru du Beaujolais. Tegelijk blijft hij onmiskenbaar geworteld in Manchuela, met mineraliteit, frisheid en een beheerste invloed van hout. Pino laat zo zien hoe een onbekende druif en een ruig landschap samen een wijn met een heel eigen stem kunnen voortbrengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177313329490,"sku":"677106","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-pino-bobal-2021-main-b4c2a60e.png?v=1784202133"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-pino-bobal-2023","title":"Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2023","description":"\u003cp\u003eIn het onherbergzame en nog altijd weinig bekende Manchuela werkt Juan Antonio Ponce — spreek uit als pon-thee — aan een duidelijke missie: laten zien hoeveel klasse de eveneens onbekende bobaldruif kan hebben. Met Pino geeft hij daar een overtuigend antwoord op, in een wijn die de streek niet overschreeuwt, maar juist laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePino bestaat volledig uit bobal van de gelijknamige wijngaard. Die dankt haar naam aan de uitgestrekte dennenbossen die hier ooit stonden, \u003cem\u003epinares\u003c\/em\u003e in het Spaans. De ongeveer dertig jaar oude stokken wortelen in arme kalkstenen bodems. Die geven de wijn zijn mineraalrijke karakter, terwijl de hoge ligging voor elegantie en frisheid zorgt. Zo komen de hoogte en kalkrijke bodem van Manchuela helder naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmdat juist de wijngaard het karakter bepaalt, houdt Juan Antonio het werk in de kelder bewust eenvoudig. De bobal vergist als hele trossen met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in vaten van Frans eikenhout. Dat voegt een verfijnde eikentoets toe, zonder de herkomst naar de achtergrond te drukken. Tot slot wordt Pino zonder klaring en zonder filtering gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn geur en smaak toont Pino de verfijning en subtiele schakeringen die doen denken aan een cru uit Beaujolais, maar met een duidelijk eigen oorsprong. Dit is bobal met nuance, frisheid en een helder gevoel van plaats. Na deze wijn blijft Manchuela niet langer een onbekende naam op de kaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177431294290,"sku":"687171","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-pino-bobal-2023-main-b4c2a60e.png?v=1784204049"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2023","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2023","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de avant-gardewijnmakers van Spanje. Met zijn zorgvuldige, natuurlijke en biodynamische werkwijze laat hij zien dat ook onbekende wijnstreken en lokale druivenrassen wijnen met grote verfijning en internationaal niveau kunnen voortbrengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Bobal, de specialiteit van Ponce, is daarvan een overtuigend voorbeeld. De druiven komen uit de hooggelegen wijngaard La Estrecha. Die naam betekent letterlijk ‘de nauwe’ en verwijst naar de opvallend smalle rijen. De ruim 75 jaar oude stokken bestaan overwegend uit bobal, aangevuld met een klein aandeel andere lokale witte en blauwe druiven. Ze wortelen in een granietbodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de druiven als hele trossen in grote houten fusten, met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in kleinere vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe granietbodem en de langzame rijping van de druiven geven La Estrecha zijn verfijnde én intense karakter. Binnen Ponces Bobal-wijnen houdt hij mooi het midden tussen La Casilla, de lichtvoetigste en meest mineralige, en Pino, de krachtigste en meest geconcentreerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSubtiele tonen van rood fruit, kruiden en bloemen lopen samen met mineraliteit en een bescheiden alcoholgehalte. In de smalle rijen van La Estrecha spreekt bobal niet luid, maar precies en gelaagd.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177431327058,"sku":"687169","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2023-main-6ec8a890.png?v=1784204049"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2023","title":"Bodegas Ponce Manchuela Ponce Bobal-Moravia Agria 2023","description":"\u003cp\u003eCastilla-La Mancha is verantwoordelijk voor ongeveer de helft van de Spaanse wijnproductie en heeft vooral een reputatie als bron van goedkope bulkwijn. Juist daarom valt het werk van Juan Antonio Ponce zo op. In zijn geboortestreek Manchuela maakt hij verfijnde, opvallend betaalbare wijnen die laten zien hoeveel nuance dit uitgestrekte wijnland kan bieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Ponce, de wijn die zijn eigen naam draagt, nam hij vijftien jaar de tijd. De blend bestaat uit 85% bobal, zijn specialiteit, en 15% moravia agria, een weinig bekende lokale druif. Beide groeien in een wijngaard in Villanueva de la Jara, waar de stokken wortelen in een zanderige, rotsige bodem boven een onderlaag van kalksteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de twee druivenrassen afzonderlijk, als hele trossen en met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna kiest hij het mooiste vat bobal en het mooiste vat moravia agria. De wijnen blijven wat langer bij de gisten, voordat hij ze samenbrengt in de uiteindelijke blend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een wijn met de lichte kleur van pinot noir en een bijzonder subtiele, gelaagde geur en smaak. Geen krachtpatser, maar een wijn die steeds nieuwe details prijsgeeft. In een streek die zo vaak met volume wordt vereenzelvigd, voelt Ponce als een fijne lijn in een weids landschap. Juan Antonio laat overtuigend zien dat Castilla-La Mancha ook tot grote verfijning in staat is.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177432375634,"sku":"677107","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2023-main-de60bfaa.png?v=1784204049"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal-2023","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2023","description":"\u003cp\u003eAl generaties bepalen drie druivenrassen de wijnbouw van Zuidoost-Spanje: garnacha, monastrell en bobal. Garnacha en monastrell kregen internationale faam, terwijl bobal vooral lokaal in bulkwijn verdween en langzaam uit beeld raakte. Manchuela-pionier Juan Antonio Ponce laat zien hoeveel verfijning deze vergeten druif in zich draagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp zijn bodega in Iniesta, landinwaarts van Valencia, maakt hij uitgesproken verfijnde wijnen. De wijngaarden reiken tot ruim 800 meter boven zeeniveau. Er staan veelal oude, ongetrainde en soms zelfs ongeënte stokken. Elk terroir legt een ander accent in bobal, alsof het landschap telkens met een nieuwe stem spreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor La Casilla groeien aan dertig tot zeventig jaar oude stokken op zeer kalkrijke bodems. Juan Antonio plukt ze met de hand en vergist de trossen in hun geheel, met druifeigen gisten. Na de gisting rijpt de wijn zeven maanden in Franse eikenhouten vaten. Hij bottelt hem vervolgens zonder filtering of klaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een lichtvoetige rode wijn met finesse, uitgesproken mineraliteit en tegelijk voldoende kracht en structuur. Ook het alcoholgehalte blijft opvallend bescheiden, bijna on-Spaans in zijn ingetogenheid. La Casilla laat bobal niet luid spreken, maar bijzonder helder en precies.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177432506706,"sku":"687161","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal-2023-main-b1b08d2f.png?v=1784204050"},{"product_id":"elvia-utiel-requena-crianza-bobal-tempranillo-keykeg-20-liter","title":"Elvia Utiel-Requena Crianza Bobal-Tempranillo KeyKeg 20 liter 2022","description":"\u003cp\u003eUtiel-Requena is een kleine, opkomende wijnregio in de Spaanse provincie Valencia. De streek valt op met sappige, fruitige en eigentijdse wijnen. Het gebied heeft relatief koele, hooggelegen wijngaarden en een sterke lokale troef: bobal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze blauwe druif geeft diepgekleurde wijnen en bezit van nature een kenmerkende frisheid. Dat past bij het klimaat: de warmte helpt de druiven goed rijp te worden, terwijl de frisse zuren voorkomen dat de wijn log of jamachtig wordt. Bobal vormt zo de frisse ruggengraat van het geheel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze biologische Elvia Crianza 2022 gebruikt wijnmaker Luis Miguel Calleja overwegend bobal, aangevuld met tempranillo. Hij vergist beide druivenrassen apart en brengt de wijnen daarna samen. De assemblage rijpt vervolgens nog negen tot twaalf maanden in vaten van Amerikaans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een smeuïge, soepele Spaanse rode wijn op, met tonen van zwart en rood fruit. De houtrijping voegt een tikje toast en kruidigheid toe, naast het sappige karakter van de wijn. De wijn is verpakt in een KeyKeg van 20 liter. Een levendig Valenciaans rood waarin rijp fruit, frisse zuren en kruidig eiken hun eigen stem houden.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177468977490,"sku":"695595","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-elvia-utiel-requena-crianza-bobal-tempranillo-keykeg-20-liter-2022-main-8389eb8a.png?v=1787047546"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal-2024","title":"Bodegas Ponce Manchuela Clos Lojen Viñas Viejas Bobal 2024","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce laat zien hoeveel karakter er kan schuilen in een onbekend druivenras uit een weinig bekende wijnregio. Al op zijn zeventiende studeerde deze markante Spaanse wijnmaker af als oenoloog. Na enkele jaren naast de vermaarde Telmo Rodriguez begon hij op zijn drieëntwintigste een eigen bodega. Inmiddels geldt hij als de referentie van Manchuela en als kenner van de bobaldruif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWat zijn wijnen onderscheidt, is hun opvallende finesse en elegantie. Bobal kan vrij rustieke, alcoholrijke wijnen geven, vooral in het hete Spaanse klimaat. Bij Bodegas Ponce krijgt de druif juist een sappige, frisse stijl met een zuivere fruitexpressie en een bescheiden alcoholgehalte. De koelere ligging van de wijngaarden speelt daarin een rol. Ook Ponces werkwijze draagt eraan bij; die is sterk beïnvloed door de biodynamie en de Franse \u003cem\u003evin nature\u003c\/em\u003e-beweging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos Lojen is zijn visitekaartje. De wijn ontstaat uit bobal van veertig tot zestig jaar oude stokken, verspreid over verschillende percelen in Villanueva de la Jara en Iniesta. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten met druifeigen gisten. Daarna rijpt de wijn zeven maanden in grote, gebruikte vaten van Frans eiken. Tot slot bottelt Ponce hem zonder filtering of klaring. Zo blijft het karakter van druif en herkomst helder zichtbaar, zonder dat het hout de hoofdrol opeist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een pure, subtiele rode wijn met sappig fruit, verfijnde tannine en verrassend veel complexiteit voor deze prijscategorie. Waar bobal stevig en rustiek kan overkomen, trekt Clos Lojen een koele, fijne lijn door het glas. Een eigenzinnig visitekaartje van Ponce én Manchuela.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177575735634,"sku":"695845","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal-2024-main-eec18bbf.png?v=1784206699"},{"product_id":"elvia-utiel-requena-crianza-bobal-tempranillo","title":"Elvia Utiel-Requena Crianza Bobal-Tempranillo 2022","description":"\u003cp\u003eUtiel-Requena is een kleine, opkomende wijnregio in de Spaanse provincie Valencia. Hier zorgen relatief koele, hooggelegen wijngaarden voor opvallend sappige, fruitige en eigentijdse wijnen. In dit warme landschap heeft de streek bovendien een sterke lokale troef: bobal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze blauwe druif geeft diepgekleurde wijnen en bezit van nature een kenmerkende frisheid. Juist daardoor voelt bobal zich thuis in het Zuid-Spaanse klimaat. De warmte laat de druiven goed rijpen, terwijl de frisse zuren voorkomen dat de wijn log of jammy wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze soepele, verleidelijke Elvia Crianza gebruikt wijnmaker Luis Miguel Calleja voornamelijk bobal, aangevuld met tempranillo. Hij vergist beide druivenrassen afzonderlijk, voegt de wijnen daarna samen en laat de assemblage negen tot twaalf maanden rijpen in vaten van Amerikaans eiken. Zo krijgt het fruit ruimte, met het hout als verfijnd accent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas is dit een smeuïge Spaanse rode wijn met tonen van zwart en rood fruit. De houtrijping voegt een tikje toast en kruidigheid toe, zonder het soepele karakter naar de achtergrond te drukken. De toegankelijke stijl geeft hem meer allure dan zijn prijs doet vermoeden. Bovendien is de wijn biologisch. Bobal vangt hier de warmte van Valencia, zonder zijn frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177576194386,"sku":"686005","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-elvia-utiel-requena-crianza-bobal-tempranillo-2022-main-4b89e2fa.png?v=1784206703"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-pf-vinas-viejas-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal 2024","description":"\u003cp\u003eP.F. is de bijzondere cuvée van Juan Antonio Ponce, pionier in Manchuela en kenner van bobal. De druiven komen uit een van zijn favoriete wijngaarden, met stokken van ruim 85 jaar oud. Ze dateren van vóór de druifluisplaag en staan daarom nog op hun eigen wortels: \u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e, zonder Amerikaanse onderstokken. Die zeldzame oorsprong geeft de wijn zijn opvallende diepgang en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuan Antonio bewerkt de wijngaarden biodynamisch. De oude stokken voor P.F. groeien op zandbodems in de percelen Lincha, Gallo en Olivares. Juist dat zand beschermde ze tegen phylloxera: de druifluis die plantenwortels aantast, gedijt er slecht. Zo staan hier nog altijd ranken die deze verwoestende plaag hebben doorstaan. Juan Antonio plukt de druiven met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergisten de druiven als hele trossen, met gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. De trosvergisting zorgt voor een verfijnde structuur; de druifeigen gisten laten het karakter van de plek helder spreken. Daarna rijpt de wijn tien maanden in grote vaten van Frans eiken. P.F. wordt zonder klaring en ongefilterd gebotteld, zodat zo veel mogelijk van zijn eigen karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een bobal met finesse, subtiliteit en gelaagde complexiteit. Het alcoholgehalte van 13% is opmerkelijk voor een wijn uit het hete zuiden van Spanje. Van P.F. maakt Juan Antonio slechts 9.000 flessen. De naam vat het verhaal in drie betekenissen samen: \u003cem\u003ePre-Fylloxera\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003ePie Franco\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003ePonce Familiar\u003c\/em\u003e. Drie letters die wortels, familie en overlevingskracht in één beeld vangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177799901522,"sku":"687167","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-pf-vinas-viejas-bobal-2024-main-b609fc78.png?v=1784207652"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-pino-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2024","description":"\u003cp\u003eIn het onherbergzame en nog altijd weinig bekende Manchuela werkt Juan Antonio Ponce (uitgesproken als pon-thee) aan een duidelijke missie: laten zien hoe de al bijna even onbekende bobaldruif wijnen van wereldklasse kan voortbrengen. Met Pino geeft hij een overtuigend antwoord. Dit is een wijn met eigenheid, verfijning en een helder gevoel van herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePino wordt gemaakt van 100% bobal uit de gelijknamige wijngaard. Die ontleent zijn naam aan de uitgestrekte dennenbossen die hier ooit stonden: \u003cem\u003epinares\u003c\/em\u003e in het Spaans. De ongeveer dertig jaar oude wijnstokken groeien op arme kalkstenen bodems, die de wijn zijn mineraalrijke karakter geven. De hoge ligging van de wijngaard brengt bovendien elegantie en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmdat de druiven hier zo’n uitgesproken karakter krijgen, houdt Juan Antonio het werk in de kelder bewust eenvoudig. Zo blijft de herkomst duidelijk spreken. Hij vergist de bobal als hele trossen met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in vaten van Frans eikenhout. Dat voegt een verfijnde eikentoets toe zonder het karakter te overstemmen. Pino wordt zonder klaring en ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn geur en smaak toont de wijn de verfijning en subtiele schakeringen van een goede Cru du Beaujolais, maar met een onmiskenbaar eigen gezicht. Ponce maakt van bobal geen curiositeit, maar een druif om serieus te nemen. Met Pino krijgt het ruige Manchuela een stem die je niet snel vergeet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177799868754,"sku":"687172","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-pino-bobal-2024-main-b4c2a60e.png?v=1784207652"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2024","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2024","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce behoort inmiddels tot de voorhoede van de Spaanse wijnmakers. Met een zorgvuldige, natuurlijke en biodynamische werkwijze laat hij zien hoeveel verfijning mogelijk is in minder bekende wijnstreken, met lokale druivenrassen als vertrekpunt. Zo maakt hij wijnen die ook internationaal opvallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Estrecha is een sprekend voorbeeld en draait om Ponces specialiteit: bobal. De druiven komen uit de hooggelegen gelijknamige wijngaard. De naam betekent letterlijk ‘de nauwe’ en verwijst naar de smalle rijen die als lijnen door het landschap lopen. De ruim 75 jaar oude stokken bestaan overwegend uit bobal, aangevuld met een klein aandeel andere lokale witte en blauwe druiven. Ze wortelen in graniet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de hele trossen in grote houten fusten, met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in kleinere vaten van Frans eiken. Die beheerste werkwijze geeft het karakter alle ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe granieten bodem en de langzame rijping van de druiven bepalen de signatuur: verfijnd én intens. Binnen Ponces Bobal-wijnen houdt La Estrecha het midden tussen La Casilla, de meest lichtvoetige en mineralige, en Pino, de krachtigste en meest geconcentreerde. Subtiele tonen van rood fruit, kruiden en bloemen komen samen met een minerale indruk en een bescheiden alcoholgehalte. Een wijn met spanning en diepte, alsof de smalle rijen van La Estrecha rechtstreeks in het glas zijn doorgetrokken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177800032594,"sku":"687190","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2024-main-6ec8a890.png?v=1787092674"},{"product_id":"elvia-utiel-requena-bobal-rosado-keykeg-20-liter","title":"Elvia Utiel-Requena Bobal Rosado KeyKeg 20 liter 2024","description":"\u003cp\u003eWijnbouw is in Utiel-Requena allesbehalve nieuw. Al sinds de zevende eeuw voor Christus groeien hier druiven. Toch staat de streek, in het westen van de provincie Valencia, opnieuw volop in de belangstelling dankzij haar eigentijdse, frisse en sappige wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat karakter ontstaat op een hoog plateau tussen zon en zee. Hoewel het continentale klimaat warm is, brengen de Middellandse Zee en de ligging van de wijngaarden op 600 tot 900 meter de nodige verkoeling. De relatief droge omstandigheden maken Utiel-Requena bovendien bijzonder geschikt voor biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Elvia Rosado van Luis Miguel Calleja laat zien wat dat kan opleveren. Hij maakt deze biologische rosé van bobal, de lokale sterdruif. Na de oogst weken de druiven kort in het sap. Daarna perst Luis Miguel ze heel voorzichtig, omdat de schillen van bobal veel kleur bevatten. De vergisting en korte rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Zo blijft het fruitige karakter helder en levendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas verschijnt een lichtroze wijn, vol framboos en aardbei. De bobaldruif geeft hem van nature verkwikkende zuren, die het sappige fruit fris omlijsten. Een rosé waarin het hoge, droge landschap van Utiel-Requena duidelijk doorklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177841746258,"sku":"693288","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-elvia-utiel-requena-bobal-rosado-keykeg-20-liter-2024-main-8389eb8a.png?v=1784207657"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2024","description":"\u003cp\u003eBobal stond lang in de schaduw van garnacha en monastrell. Deze drie druiven bepalen sinds mensenheugenis de wijnbouw in Zuidoost-Spanje. Terwijl garnacha en monastrell internationale faam verwierven, werd bobal vooral lokaal gebruikt voor bulkwijn en raakte de druif steeds meer in de vergetelheid. Manchuela-pionier Juan Antonio Ponce laat zien hoeveel verfijning bobal kan bieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij maakt zijn wijnen op zijn bodega in Iniesta, landinwaarts bij Valencia. De wijngaarden liggen tot ruim 800 meter boven zeeniveau. Er staan veelal oude, ongetrainde en soms zelfs ongeënte stokken. De uiteenlopende terroirs geven ieder een eigen expressie van bobal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor La Casilla komen de druiven van dertig tot zeventig jaar oude stokken op zeer kalkrijke bodems. Juan Antonio plukt ze met de hand. De hele trossen vergisten met druifeigen gisten, waarna de wijn zeven maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens wordt hij ongefilterd en ongeklaard gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een finesserijke, lichtvoetige rode wijn met een uitgesproken mineralig karakter, kracht en structuur. Het alcoholgehalte blijft opvallend bescheiden voor een Spaanse wijn. La Casilla haalt bobal uit de schaduw en laat de druif helder spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177958957394,"sku":"687162","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal-2024-main-b1b08d2f.png?v=1784209547"},{"product_id":"bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-seleccion-rosado","title":"Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Selección Rosado 2025","description":"\u003cp\u003eDe Deense broers Tofterup maken Spaanse wijnen met een herkenbare eigen draai. La Orphica is daarvan een treffend voorbeeld: een echte Spaanse rosado van de oer-Spaanse druiven garnacha en bobal, met een voor Spaanse begrippen opvallend lichte, zalmroze kleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze elegante stijl, met frisheid en sappig fruit, oogsten de broers de rijpe druiven vroeg in de ochtend, wanneer ze nog koel zijn. Zo begint het werk in het zachte ochtendlicht, nog voor de warmte vat krijgt op het fruit. Eenmaal binnen worden de druiven direct verwerkt om zoveel mogelijk frisheid en aromatiek te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe hele trossen worden geperst met zo min mogelijk contact tussen sap en schillen. Daardoor blijft de kleur mooi licht. De vergisting en korte rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, zodat ook het geurige, frisse karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een uitgebalanceerde rosado die onmiskenbaar Spaans is en tegelijk verfijnd geurt en smaakt. Een wijn waarin garnacha en bobal zich van hun lichtste kant laten zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177974620498,"sku":"780689","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-seleccion-rosado-2025-main-6bf0274e.png?v=1784209550"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2024","title":"Bodegas Ponce Manchuela Ponce Bobal-Moravia Agria 2024","description":"\u003cp\u003eCastilla-La Mancha levert nog altijd ongeveer de helft van alle Spaanse wijn en wordt daardoor vaak vooral geassocieerd met goedkope bulkwijn. Juist in dat uitgestrekte wijnlandschap laat Juan Antonio Ponce zien wat er nog meer mogelijk is. In zijn geboortestreek Manchuela maakt hij opvallend verfijnde en bijzonder betaalbare wijnen met een geheel eigen gezicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZijn prestigewijn Ponce kreeg maar liefst vijftien jaar de tijd om vorm te krijgen. Begrijpelijk, want een wijn je eigen naam geven doe je niet zomaar. De blend bestaat uit 85% bobal, Ponces specialiteit, en 15% moravia agria, een weinig bekende lokale druif. Beide groeien in een wijngaard in Villanueva de la Jara, waar de stokken staan op een zanderige, rotsige bodem met kalksteen in de ondergrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Juan Antonio de druivenrassen afzonderlijk, als hele trossen en met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna kiest hij zowel het mooiste vat Bobal als het mooiste vat Moravia Agria. De wijnen blijven wat langer bij de gisten en worden pas vervolgens samengevoegd tot Ponce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat heeft de lichte kleur van pinot noir en een uiterst subtiel, gelaagd en verfijnd geur- en smaakprofiel. Daarmee doorbreekt Juan Antonio het vertrouwde beeld van Castilla-La Mancha. Tussen zand, rots en kalksteen geeft hij zijn streek een onverwacht verfijnde stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178036420946,"sku":"677108","price":52.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2024-main-de60bfaa.png?v=1788097040"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela Clos Lojen Viñas Viejas Bobal 2025","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce laat zien hoeveel karakter er kan schuilen in een onbekend druivenras uit een weinig bekende wijnstreek. Al op zijn zeventiende studeerde deze markante Spaanse wijnmaker af als oenoloog. Na enkele jaren aan de zijde van Telmo Rodriguez begon hij op zijn drieëntwintigste een eigen bodega. Inmiddels geldt hij als een belangrijke referentie voor Manchuela en als groot kenner van de bobaldruif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kracht van zijn wijnen zit in hun finesse en elegantie. Bobal kan behoorlijk rustieke en alcoholrijke wijnen voortbrengen, zeker in het hete Spaanse klimaat. Bij Bodegas Ponce krijgt de druif juist een sappig en fris gezicht, met een pure fruitexpressie en een opvallend bescheiden alcoholgehalte. Dat komt deels door de koelere ligging van de wijngaarden en deels door Ponces werkwijze, die sterk is beïnvloed door de biodynamie en de Franse \u003cem\u003evin nature\u003c\/em\u003e-beweging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos Lojen is het visitekaartje van Juan Antonio. De wijn wordt gemaakt van bobal van veertig tot zestig jaar oude stokken, verspreid over verschillende percelen in Villanueva de la Jara en Iniesta. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten met druifeigen gisten. Daarna rijpt de wijn zeven maanden in grote, gebruikte vaten van Frans eiken. Ponce bottelt hem ongefilterd en ongeklaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een pure, subtiele rode wijn met sappig fruit, verfijnde tannine en meer gelaagdheid dan je in deze prijscategorie misschien verwacht. Hier toont bobal niet zijn ruwe kant, maar zijn verrassend lichte tred.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178041499986,"sku":"695846","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal-2025-main-eec18bbf.png?v=1787955455"},{"product_id":"elvia-utiel-requena-bobal-rosado","title":"Elvia Utiel-Requena Bobal Rosado 2025","description":"\u003cp\u003eWijnbouw zit diep in Utiel-Requena: al sinds de zevende eeuw voor Christus groeien hier druiven. Toch staat deze streek in het westen van de provincie Valencia opnieuw volop in de belangstelling. De reden is helder: eigentijdse wijnen die fris en sappig voor de dag komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat karakter ontstaat ondanks het warme, continentale klimaat. De Middellandse Zee brengt verkoeling, terwijl de wijngaarden op een 600 tot 900 meter hoog plateau liggen. Alsof er boven het zonovergoten landschap een koel raam openstaat. De relatief droge omstandigheden maken Utiel-Requena bovendien bijzonder geschikt voor biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElvia Rosado laat zien wat dat samenspel oplevert. Wijnmaker Luis Miguel Calleja werkt met bobal, de lokale sterdruif. Na de oogst laat hij de druiven kort inweken in het sap. Daarna perst hij ze heel voorzichtig, omdat de schillen van bobal veel kleur bevatten. De vergisting en korte rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, zodat het fruitige karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas verschijnt een lichtroze wijn met volop framboos en aardbei. De natuurlijke frisheid van bobal zorgt voor verkwikkende zuren en geeft het sappige fruit een levendige lijn. Zo krijgt deze biologische rosé precies de uitstraling van zijn herkomst: zon in de kleur, hoogte in de frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53357048234322,"sku":"686221","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-elvia-utiel-requena-bobal-rosado-2025-main-f846aa48.png?v=1784210489"},{"product_id":"elvia-utiel-requena-bobal-rosado-keykeg-20-liter-2024-1149000111","title":"Elvia Utiel-Requena Bobal Rosado KeyKeg 20 liter 2025","description":"\u003cp\u003eIn Utiel-Requena groeien al sinds de zevende eeuw voor Christus druiven. Toch staat deze streek in het westen van de provincie Valencia opnieuw volop in de belangstelling, nu dankzij haar eigentijdse, frisse en sappige wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levendige karakter is geen vanzelfsprekendheid in het warme, continentale klimaat. De Middellandse Zee brengt verkoeling en de wijngaarden liggen op een 600 tot 900 meter hoog plateau. Daar vangen de druiven frisse lucht boven het warme Spaanse landschap. De relatief droge omstandigheden maken Utiel-Requena bovendien bijzonder geschikt voor biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Elvia Rosado 2025 is zo’n biologische wijn. Wijnmaker Luis Miguel Calleja maakt hem van bobal, de lokale sterdruif. Na de oogst laat hij de druiven kort inweken in het sap. Daarna perst hij ze heel voorzichtig, want de schil van bobal geeft gemakkelijk veel kleur af. De vergisting en korte rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Zo blijft het frisse fruit duidelijk aanwezig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn deze KeyKeg van 20 liter zit een lichtroze rosado vol framboos en aardbei. De natuurlijke frisheid van bobal geeft de wijn verkwikkende zuren en een sappige stijl. Een eeuwenoud wijnlandschap, gevangen in een opvallend frisse rosado.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53948094939474,"sku":"693289","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/elvia-keykeg-transparent.png?v=1786696953"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-pf-vinas-viejas-bobal-2025","title":"Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal 2025","description":"\u003cp\u003eP.F. is de bijzondere cuvée van Juan Antonio Ponce, pionier in Manchuela en kenner van bobal. De druiven komen uit een van zijn favoriete wijngaarden, met stokken van ruim 85 jaar oud. Ze dateren van vóór de druifluisplaag en staan daarom nog op hun eigen wortels: \u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e, zonder Amerikaanse onderstokken. Die zeldzame oorsprong geeft de wijn zijn opvallende diepgang en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuan Antonio bewerkt de wijngaarden biodynamisch. De oude stokken voor P.F. groeien op zandbodems in de percelen Lincha, Gallo en Olivares. Juist dat zand beschermde ze tegen phylloxera: de druifluis die plantenwortels aantast, gedijt er slecht. Zo staan hier nog altijd ranken die deze verwoestende plaag hebben doorstaan. Juan Antonio plukt de druiven met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergisten de druiven als hele trossen, met gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. De trosvergisting zorgt voor een verfijnde structuur; de druifeigen gisten laten het karakter van de plek helder spreken. Daarna rijpt de wijn tien maanden in grote vaten van Frans eiken. P.F. wordt zonder klaring en ongefilterd gebotteld, zodat zo veel mogelijk van zijn eigen karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een bobal met finesse, subtiliteit en gelaagde complexiteit. Het alcoholgehalte van 13% is opmerkelijk voor een wijn uit het hete zuiden van Spanje. Van P.F. maakt Juan Antonio slechts 9.000 flessen. De naam vat het verhaal in drie betekenissen samen: \u003cem\u003ePre-Fylloxera\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003ePie Franco\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003ePonce Familiar\u003c\/em\u003e. Drie letters die wortels, familie en overlevingskracht in één beeld vangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54242731655506,"sku":"687179","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-pf-vinas-viejas-bobal-2025-main-b609fc78.png?v=1786540584"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/bobal.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}