{"title":"Bical","description":"\u003cp\u003eDeze Portugese witte druif is te vinden in de wijngebieden Bairrada en Dão. Vanwege zijn hoge zuren wordt bical regelmatig gebruikt voor de productie van mousserende wijnen. Stille wijn van bical is zacht-aromatisch en combineert in zijn smaak wit steenfruit met lekker frisse zuren. Hij is geschikt voor zowel lang gistcontact als opvoeding op houten vaten. De beste wijnen van bical zijn bovendien in staat om jarenlang op fles te rijpen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"luis-seabra-dao-granito-cru-branco-2021","title":"Luis Seabra Dão Granito Cru Branco 2021","description":"\u003cp\u003eIn Luis Seabra’s Cru-serie speelt de herkomst de hoofdrol. Zijn bekendste wijnen uit deze reeks komen uit de Douro, waar Seabra ook gevestigd is. Toch zoekt hij ook andere Portugese wijnstreken op. In Vinho Verde maakt hij de Alvarinho Granito Cru, terwijl deze witte wijn zijn blik richt op de herontdekte Dão.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Dão oogst Luis de druivenrassen encruzado, bical en sercial met de hand in hooggelegen wijngaarden in het Serra da Estrela-gebergte. De bodem bestaat er uit graniet, zoals de naam al verraadt. Om het landschap zo helder mogelijk in de wijn te laten spreken, houdt hij de ingrepen in de kelder minimaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven vergisten spontaan met de natuurlijke gisten die erop aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn een jaar in gebruikte houten vaten. Voor de botteling rust hij nog enkele maanden in roestvrijstalen tanks. Die beheerste werkwijze laat de eigenschappen van de plek vooropstaan, zonder dat de techniek de wijn overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een witte wijn die subtiliteit en kracht samenbrengt. Citrus en verveine geven de verfijnde geur vorm; de sappige smaak biedt fruitige en mineralige tonen, met een subtiele invloed van de houtrijping. Alsof het graniet van de berghellingen stil door de wijn heen spreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177313001810,"sku":"012665","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"luis-seabra-dao-granito-cru-branco-2022","title":"Luis Seabra Dão Granito Cru Branco 2022","description":"\u003cp\u003eLuis Seabra’s Cru-serie draait om Portugese wijnen waarin de herkomst duidelijk spreekt. Zijn bekendste Cru’s komen uit de Douro, waar hij ook gevestigd is. Toch zoekt Seabra ook buiten die streek naar markante wijngaarden. Zo maakt hij een Alvarinho Granito Cru in Vinho Verde en deze Granito Cru in de herontdekte Dão-streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze witte Dão oogst Luis encruzado, bical en sercial in hooggelegen wijngaarden in het Serra da Estrela-gebergte. De naam Granito verwijst rechtstreeks naar de granietbodem. Om het karakter van die plek zo helder mogelijk in de wijn te vangen, houdt hij de ingrepen in de kelder bewust beperkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk vergisten de druiven spontaan, met de van nature aanwezige gisten. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in gebruikte houten vaten. Voor de botteling krijgt hij nog enkele maanden rust in roestvrijstalen tanks. Die werkwijze geeft het subtiele hout een ondersteunende rol, zonder de herkomst te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een witte wijn die subtiliteit en kracht naast elkaar zet. In de geur komen verfijnde tonen van citrus en verveine naar voren; de sappige smaak brengt fruitige en minerale nuances. Alsof tussen het fruit nog altijd een stuk graniet uit de Serra da Estrela voelbaar blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177426542930,"sku":"012666","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"luis-seabra-dao-granito-cru-branco","title":"Luis Seabra Dão Granito Cru Branco 2023","description":"\u003cp\u003eIn de Cru-serie laat Luis Seabra de herkomst van Portugese wijnen helder spreken. Zijn bekendste cuvées komen uit de Douro, waar hij ook gevestigd is, maar zijn blik reikt verder. In Vinho Verde maakt hij Alvarinho Granito Cru; deze witte wijn voert naar de herontdekte Dão-streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe encruzado, bical en sercial komen uit hooggelegen wijngaarden in het Serra da Estrela-gebergte. De bodem bestaat er uit graniet, zoals de naam al aangeeft. Seabra beperkt zijn ingrepen in de kelder tot een minimum, zodat het karakter van dit landschap alle ruimte krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk vergisten de druiven spontaan met de gisten die van nature op de schil aanwezig zijn. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in gebruikte houten vaten. Voor de botteling rust hij nog enkele maanden in roestvrijstalen tanks. De techniek blijft zo nadrukkelijk in dienst van de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een witte Dão op waarin subtiliteit en kracht moeiteloos samengaan. De geur is verfijnd, met citrus en verveine. In de sappige smaak komen fruitige en minerale tonen samen, omlijst door een subtiele invloed van het hout. Een indrukwekkende wijn die het graniet niet als decor gebruikt, maar als ruggengraat.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177792954706,"sku":"012667","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"prunus-dao-branco","title":"Prunus Dão Branco 2023","description":"\u003cp\u003ePrunus is het project van Natalia Jessa, de partner van ‘onze’ Douro-wijnmaker Luis Seabra. Ze bouwt aan een eigen naam met Portugese wijnen die origineel, smaakvol en opvallend betaalbaar zijn. Daarvoor werkt ze in verschillende regio’s intensief samen met gerenommeerde lokale wijngaardeniers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze witte Dão komen uit de hoog aangeschreven regio Silgueiros, waar de bodem veel graniet bevat. Bevriend wijnmaker Carlos Silva geeft encruzado met 60% de hoofdrol. Buiten Portugal is die druif nog vrij onbekend, maar Silva noemt haar “de koningin van de druiven” in de Dão. Malvasia, bical en cerceal branco maken de blend compleet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst vindt plaats rond de tweede en derde week van september. Daarna volgt een koele vergisting, een vanzelfsprekende moderne keuze voor Silva. De wijn rijpt niet op eikenhout, zodat de fruitige aroma’s helder bewaard blijven. Zo ontstaat een frisse, karaktervolle witte wijn waarin de eigen expressie van Portugals inheemse druivenrassen vooropstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn Prunus? Die naam lijkt de wijn zichzelf te hebben gegeven. Natalia proeft haar creaties blind en vernoemt ze naar het aroma dat hun karakter vangt: hier is dat steenfruit. Het fraaie, bijpassende label trekt die gedachte door. Eén geurbeeld, gevangen in een naam.\u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177897484626,"sku":"012661","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-prunus-dao-branco-2023-main-0c442f13.png?v=1784208632"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/bical.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}