{"title":"Aligoté","description":"\u003cp\u003eDeze Franse witte druif is verre familie van de chardonnay. Het bekendste herkomstgebied voor wijn van deze druif is de appellation Bouzeron in de Côte Chalonnaise. Daarnaast staat hij op grote schaal aangeplant in Oost-Europa. De wijn ervan smaakt fris en licht, en wordt vaak in blends gebruikt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vitteaut-alberti-cremant-de-bourgogne-cuvee-lucien-brut","title":"Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut","description":"\u003cp\u003eIn het hart van de Côte Chalonnaise, in Rully, maakt familiedomein Maison Vitteaut-Alberti zijn Cuvée Lucien. Deze verfijnde crémant is het visitekaartje van het huis. De blend bestaat uitsluitend uit witte druiven: 80% chardonnay en 20% aligoté. Daarmee is dit een Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNet als Champagne krijgt de wijn een tweede vergisting op fles. Daarna rijpt hij nog 18 tot 24 maanden met de gisten. Die rustige rijping zorgt voor verfijnde tonen van brioche en een delicate mousse, als een fijne pareling van licht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is mooi droog, fruitig en lichtvoetig. Een fraaie Brut met een feestelijk karakter, maar zonder enige drukte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitteaut Alberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173052735826,"sku":"560073","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-vitteaut-alberti-cremant-de-bourgogne-cuvee-lucien-brut-main-e5e3bed8.png?v=1784194916"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-aligote","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Aligoté 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174303818066,"sku":"14208","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"jean-claude-ramonet-bouzeron","title":"Jean-Claude Ramonet Bouzeron 2023","description":"\u003cp\u003eBouzeron, in de Côte Chalonnaise, is een appellatie die volledig is gewijd aan Aligoté, hier wettelijk Aligoté Doré genoemd. Jean-Claude Ramonet, vooral bekend om zijn wijnen uit Chassagne-Montrachet, werkt er met dezelfde nauwgezetheid. De wijngaarden liggen op gematigd geëxponeerde hellingen, waar kalkrijke bodems met klei de wijn als een heldere ruggengraat dragen. Zorgvuldig geoogste druiven bewaren hun frisheid en precisie. De traditionele vinificatie gebeurt voornamelijk in roestvrij staal, met slechts een beperkte inzet van hout. Zo krijgen Aligoté en terroir alle ruimte. Het resultaat is strak, mineraal en verfijnd, met meer diepte en structuur dan de meeste Aligoté-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174370369874,"sku":"14277","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-claude-ramonet-bouzeron-2023-main-99ccbc8a.png?v=1785325982"},{"product_id":"patrick-piuze-aligote-1953","title":"Patrick Piuze Aligoté 1953 2024","description":"\u003cp\u003ePatrick Piuze’s Aligoté 1953 2024 is een Bourgogne van 100% aligoté, afkomstig uit Saint-Bris. Het perceel is al sinds 1953 aangeplant. De oude stokken geven lage opbrengsten en een hoge concentratie aan aromatische en minerale elementen. Daardoor tekent het terroir zich duidelijk af in de wijn: als een oude kaart waarop elke lijn nog zichtbaar is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiest Piuze voor een natuurlijke aanpak. De vergisting start spontaan, zonder toegevoegde gisten of enzymen. Daarna volgt een zorgvuldige opvoeding op de fijne lie. Die werkwijze geeft de wijn meer complexiteit en textuur, met een precieze structuur die zijn frisheid intact laat. Zo krijgt dit oude wijngaardperceel een stem die tegelijk geconcentreerd en levendig klinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174382100818,"sku":"14317","price":24.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/220085403__site-220085403__patrick-piuze-aligote-1953-2024_afdf2be9-d1c9-402e-af5a-64bc50bf723e.png?v=1787665121"},{"product_id":"les-champs-de-themis-bouzeron-les-clous-aligote","title":"Les Champs de Thémis Bouzeron Les Clous Aligoté 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Champs de Thémis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177255362898,"sku":"560423","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-bouard-bonnefoy-bourgogne-aligote","title":"Domaine Bouard-Bonnefoy Bourgogne Aligoté 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Bouard-Bonnefoy is hofleverancier van Bourgogne-icoon Pierre-Yves Colin Morey. Daarnaast maakt de familie in kleine hoeveelheden pure, precieze witte Bourgognes. Chassagne-Montrachet is hun specialiteit, maar ook met andere cuvées laat het domein zien wat het in huis heeft. Deze Aligoté is daarvan een sprekend voorbeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAligoté staat vaak in de schaduw van chardonnay en wordt nogal eens afgedaan als ‘de andere witte Bourgognedruif’. Fabrice Bouard en zijn dochter Clara tonen hoeveel karakter deze druif kan hebben. Ze oogsten de druiven in vier percelen binnen de gemeente Chassagne-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in eikenhouten fusten. Daarbij passen Fabrice en Clara lichte bâtonnage toe: het voorzichtig omroeren van de gisten. Het resultaat is een klassieke witte Bourgogne met citrus en rijpe appel, frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit. Romigheid en een toets van toast geven de wijn extra gelaagdheid. Zo stapt aligoté overtuigend uit de schaduw, zonder zijn levendige aard te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouard-Bonnefoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177370313042,"sku":"686790","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-bouard-bonnefoy-bourgogne-aligote-2022-main-cc53109d.png?v=1784203080"},{"product_id":"domaine-robert-sirugue-bourgogne-aligote-augustin","title":"Domaine Robert Sirugue Bourgogne Aligoté Augustin 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Sirugue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177385124178,"sku":"282590","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-robert-sirugue-bourgogne-aligote-augustin-2023-main-43bfc76f.png?v=1784203082"},{"product_id":"florent-rouve-bourgogne-vieilles-vignes-aligote","title":"Florent Rouve Bourgogne Vieilles Vignes Aligoté 2025","description":"\u003cp\u003eAligoté gold in Bourgogne lange tijd als ‘die andere’, zogenaamd inferieure witte druif naast sterdruif chardonnay. Een nieuwe generatie wijnmakers bewijst overtuigend dat dit beeld niet klopt. Florent Rouve, cultwijnmaker in de Mâconnais en de Jura, laat dat met deze wijn helder zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in Savigny-les-Beaune, in het hart van de Côte d’Or. De stokken zijn ruim zestig jaar oud en staan op zuidwestelijk gerichte heuvels, in een bodem van klei en kalk. Daar komen oude stokken, ligging en bodem samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiest Florent voor een minimalistische aanpak. De druiven vergisten een maand met hun eigen gisten in neutrale eikenhouten vaten van 400 liter. Na de malolactische omzetting, die de wijn zijn romige textuur geeft, rijpt hij nog acht maanden in dezelfde vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een levendige, frisse witte Bourgogne op met een zachte, romige smaak, zonder dat de wijn zijn heldere lijn verliest. Citroen en appel krijgen gezelschap van verfijnde nuances van vuursteen en brioche. Elegant en overtuigend laat deze aligoté horen dat de druif absoluut geen tweede viool meer hoeft te spelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575163380050,"sku":"679314","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-florent-rouve-bourgogne-vieilles-vignes-aligote-2025-main-8f623c2b.png?v=1784211432"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/aligote.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}