{"title":"Aglianico","description":"\u003cp\u003eItaliaanse blauwe druif die lekker stoere wijnen oplevert, met veel kleur, veel tannine en – zelfs in een warm klimaat – veel zuren. Eenmaal gebotteld kan wijn van aglianico prima een paar jaar rijpen. Aglianico staat aangeplant in het zuidelijke deel van Italië, waar hij onder meer gebruikt wordt voor de DOCG’s Taurasi in Campania en Aglianico del Vulture in Basilicata, en voor de DOC Aglianico del Molise in Molise.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masseria-frattasi-beneventano-caudium-aglianico","title":"Masseria Frattasi Beneventano Caudium Aglianico 2024","description":"\u003cp\u003eRond Benevento, in het achterland van Napels, liggen koele, hooggelegen wijngaarden op vulkanische bodems. Hier maakt Pasquale Clemente fascinerende wijnen van biologisch geteelde, oorspronkelijke druiven als greco, fiano, coda di volpe en aglianico. Juist de combinatie van dit landschap en deze opmerkelijke rassen geeft de wijnen hun uitgesproken, eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Caudium laat zien hoe veelzijdig aglianico is. Deze druif komt veel voor in Zuid-Italië en kan, afhankelijk van rijpheid en vinificatie, heel verschillende rode wijnen voortbrengen. Waar aglianico vaak nogal stroef uitpakt, kiest Clemente voor een volle en tegelijk toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden pas in de eerste tien dagen van november geoogst. Dan is ook de schil volledig rijp, wat zachte tannine en veel smaakstoffen oplevert. Na de gebruikelijke eerste en tweede gisting rijpt de wijn ongeveer negen maanden in fusten van Frans eikenhout. Zo krijgt kracht hier geen harde rand, maar een warme, beheerste stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177849250130,"sku":"691160","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-masseria-frattasi-beneventano-caudium-aglianico-2024-main-4da173d7.png?v=1784208621"},{"product_id":"feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-rosato","title":"Feudi del Vescovo Basilicata Tre Stelle Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eBasilicata roept meestal beelden van rode wijn op. Rosé is in deze nog altijd vrij onbekende wijnstreek een ongebruikelijke verschijning. Juist daarom valt deze geslaagde rosato van Feudi del Vescovo op: vertrouwd geworteld in het landschap, maar verrassend van karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet geheim ligt vooral in de wijngaarden. Die bevinden zich op 800 meter hoogte, tegen de flanken van de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. Daar ontvouwt zich een lang groeiseizoen. Dat geeft de laat rijpende, inheemse druiven alle tijd om volledig tot wasdom te komen. Een rosé dus met de vulkaan als stil decor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijnmaker Danilo Gizzi gebruikt aglianico, de lokale sterdruif van Basilicata. Deze druif staat bekend om haar stevige structuur en levert doorgaans stoere, krachtige rode wijnen op. Hier laat aglianico een andere kant zien: fruitig, sappig en toegankelijk. Zodra de druiven in de kelder aankomen, worden ze direct geperst. Daardoor neemt het sap zo min mogelijk kleur en structuur uit de schillen over. Daarna vergist de wijn bij een koele temperatuur in roestvrijstalen tanks. Een korte rijping gaat vooraf aan de botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een knap gemaakte, mooi droge rosato met een soepel en fruitig karakter. Lichtvoetiger dan de rode wijnen waarvoor de streek bekendstaat, maar onmiskenbaar geboren uit dezelfde druif en hetzelfde vulkanische landschap. Aglianico, verrassend in het roze.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Vescovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53248266797394,"sku":"696973","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-feudi-del-vescovo-basilicata-tre-stelle-rosato-2025-main-a2313361.png?v=1787955455"},{"product_id":"feudi-del-vescovo-aglianico-del-vulture-tre-stelle","title":"Feudi del Vescovo Aglianico del Vulture Tre Stelle 2024","description":"\u003cp\u003eTre Stelle is een rode Basilicata-klassieker, gemaakt van aglianico uit de wijngaarden op de flanken van Monte Vulture. De hoge ligging en vulkanische bodems bieden deze druif de omstandigheden om zijn karakter te tonen. Het gebied draagt dan ook een beschermde herkomstbenaming (DOC).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor de hoogte duurt het rijpingsseizoen relatief lang. Dat past bij aglianico, een druif die door zijn tanninestructuur extra tijd nodig heeft om goed te rijpen. In de Tre Stelle levert dat een stevige, krachtige wijn op, met rijp fruit en tannines die tegelijk zacht en toegankelijk aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Daarna worden ze volledig ontsteeld en zacht gekneusd. De schillen blijven vijf dagen in contact met het sap, waarna vergisting en rijping volgen: zestig procent in roestvrijstalen tanks en veertig procent in barriques. Zo blijven fruitigheid en structuur mooi met elkaar in balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een stoere, soepele rode wijn met een zuidelijk, mediterraan karakter en een rijpe smaak. Een wijn als het landschap van Monte Vulture: krachtig van aard, met een zachte rand.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Vescovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53248266895698,"sku":"696976","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-feudi-del-vescovo-aglianico-del-vulture-tre-stelle-2024-main-41fdb018.png?v=1787955455"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/aglianico.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}